Я следовал рецепту курицы якисоба , который выглядел хорошо. В итоге я удвоил соус, потому что добавил больше капусты и других овощей. Соус потребовал:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана вустерширского соуса
- 2 ст л кетчупа
- до 1 столовой ложки острого соуса шрирача
- 1 столовая ложка сахара
Я удваиваю все, кроме соуса шрирача, до 1 ст. Я опасался добавлять 1/2 стакана Вустершира, но я только недавно начал готовить, поэтому у меня нет опыта, чтобы узнать лучше. Полученный соус был, мягко говоря, мощным. Хотя это съедобно, я не очень горжусь этим. В следующий раз уменьшу количество. После прочтения комментариев по этому поводу у некоторых других людей были аналогичные проблемы.
Пока у меня есть 4-5 порций этого блюда, которые не хочется выбрасывать. Я ненавижу отходы. Однако я хотел бы попытаться спасти блюдо.
Что я могу сделать, чтобы попробовать добавить вустерский соус к моей уже готовой куриной якисобе?
Я никогда не сталкивался с этой проблемой, но я бы посоветовал приготовить партию только из соуса, исключив вустерширский соус и, возможно, немного осветив любые другие ингредиенты, которые могут способствовать высокому содержанию соли. Я бы обязательно приготовил соус, пока сырой вкус не исчезнет, а затем добавил бы его к оставшейся курице якисоба, которая у вас есть. Удачи, надеюсь все получится.
Джон Такаги
Мэтт
Джон Такаги