Какая популярная местная уличная еда уникальна или характерна для Колумбии?

_{Отказ от ответственности: я еще не был в Колумбии, но у меня есть достоверные сведения, что это одна из наиболее типичных колумбийских уличных блюд, и я пробовал ее в колумбийских местах в других странах, и она довольно своеобразна.}

Арепас

Это разновидность толстого кукурузного (кукурузного) хлеба, который часто подают с сыром. Удивительно сытный, хорош на завтрак или после выпивки, а также хорошо сочетается с крепким кофе. Обычно несладкие, иногда подаются сладкими или со сладким сыром.

В Венесуэле он тоже есть, но там его используют по-другому, больше как бутерброды. Вот некоторые типичные виды колумбийской арепы со страницы mycolombianrecipes.com, посвященной арепам :

Арепа Боясенсе

Арепас-де-Чокло-кон-Кесито

Арепа-де-Уэво

Мой совет - избегать уличной еды. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3209856/

Исследование, проведенное в Санта-Фе-де-Богота, Колумбия, показало, что более 30% обследованных работников пищевой промышленности были носителями патогенных микроорганизмов, включая Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis и Shigella.

В отчете подробно описывается ряд всемирно известных методов передачи патогенов покупателям, в том числе перекрестное загрязнение, небрежное обращение с пищевыми продуктами, пренебрежение гигиеной и продавцы, нагнетающие воздух в полиэтиленовые пакеты, чтобы упростить упаковку продуктов при обслуживании клиентов.