Языковая культура и культура питания в Южной Индии?

Разделение «Север против Юга» существует . Южные индийцы считают северных индийцев громкими, грубыми и имеют комплекс превосходства, и не пытаются изучать или уважать местную культуру, язык и тому подобное. Северные индийцы считают, что южные индийцы недружелюбны, являются людьми самбар-расам. Обе стороны имеют некоторые предвзятые представления.

В конце концов, это зависит от вас и от людей, с которыми вы общаетесь.

Хинди не является особым языком, поэтому не все индийцы должны говорить или понимать хинди. Я бы сначала попробовал английский, потом хинди.

Итак, это зависит... люди, которым приходится общаться с путешественниками, включая людей, управляющих ресторанами, туристических служб, кондукторов автобусов, обычно понимают хинди, даже если они могут или не могут отвечать на хинди.

Люди в Тамил Наду не очень хорошо реагируют на хинди. В Керале люди знают либо малаялам, либо английский... Большинство людей не понимает хинди.

Я точно знаю, что к северным индейцам относятся иначе, потому что они не говорят на местном языке. Кондукторы автобусов были грубы без причины, и я каждый день видел множество споров и ссор во время своих ежедневных поездок на работу.

Еда потрясающая - это не просто идли - вада - доса . Попробуйте маленькие даршини, чтобы попробовать основные блюда южно-индийской кухни. Попробуйте нишевые рестораны с гораздо большим разнообразием блюд. Не бойтесь пробовать разные вкусы и концепции.

Источник: Живу в Бангалоре последние 6 лет. Раньше жил в Калькутте (бенгальский). Побывал в Керале, Тамилнаде и Андхра-Прадеше.

Я был в Южной Индии в начале этого года и заметил, что многие индийцы говорят друг с другом по-английски. Это потому, что они просто не говорят на родном языке друг друга.

Я не думаю, что люди на юге не хотят говорить на хинди, они просто не могут. Вот почему английский язык так важен, потому что большинство людей говорят по-английски лучше, чем на каком-либо втором индийском языке.

Так что, если у вас хороший английский, у вас не будет проблем, просто не ждите, что люди будут говорить на хинди.

Что касается еды, то существует множество разных блюд, но я бы сказал, что наиболее распространенными являются Талис и Досай, они бывают самых разных форм и размеров. Страница южно-индийской кухни в Википедии.

Если вы хотите попробовать местную еду, просто закажите что-то, чего вы не знаете. Я делал это все время, и это было вкусно в 98% случаев.

Что касается Южной Индии, то количество людей, говорящих на хинди, отличается от одного штата к другому. Например, с хинди можно выжить в большинстве северных частей двух штатов Андхра и Карнатака. Если вы спуститесь, не все люди говорят на хинди, но если вы постараетесь, вы сможете найти по крайней мере одного или двух человек, говорящих на хинди. Это верно только в Андхре и Карнатаке. Что касается Тамилнаду (Теннесси), то если вы говорите на хинди, они подумают, что вы продаете пани пури, а хинди совершенно бесполезен, потому что его никто не знает. Так как вы не собираетесь в TN, это не проблема для вас.

Какова основная еда, т.е. что едят на обед и ужин в целом в Керале, Карнатаке и AP по отдельности? Отличаются ли они в этих состояниях? Есть ли какое-нибудь распространенное блюдо в этом регионе?

В целом все южноиндийские обеды включают тхали (приемы пищи) с рисом, самбаром, расамом, творожным и овощным карри и т. д. На ужин обычно едят доса, идли, паротта и ее разновидности. Но будет разница во вкусе от одного состояния к другому. Кроме того, есть блюда, которые являются фирменными только для этого конкретного региона. Южная Индия слишком разнообразна, и есть разные варианты еды, которые вы можете попробовать. Но если вы особенно любите есть северо-индийские блюда, такие как роти, вы можете найти северо-индийский ресторан почти во всех крупных городах Южной Индии. В городах, даже несмотря на то, что вы не можете найти настоящий ресторан северо-индийской кухни, вы можете, по крайней мере, купить чапати с небольшим количеством карри.

Исходя из своего опыта, я пытаюсь найти какую-то конкретную региональную еду, с которой я столкнулся.

Андхра-Прадеш - острый, с большим количеством чили во всех блюдах. Помимо тхали, очень известен бирияни.

Карнатака - известен вегетарианской едой и закусками. Пища будет немного мягче по остроте. За аутентичной вегетарианской едой вы можете отправиться в местечко Удупи недалеко от Мангалора, место, где, как говорят, была изобретена Доса. Поскольку исторически Мангалор является портом, вы можете найти различные виды кухонь, начиная от вегетарианской, гоа (конкани), арабской кухни, кухни керела и местной кухни тулу.

Керела - Поскольку Керела - это место, полное гор, кокосов и пляжей, еда здесь намного полезнее с большим количеством кокосов в большинстве блюд. Вы можете получить хорошую невегетарианскую еду из-за христиан и мусульман, живущих в Кереле. Вы даже можете получить говядину и свинину. Даже в воду, подаваемую в отелях, добавляют специи, которые помогают пищеварению.