Какой самый эффективный способ выжать воду из приготовленного шпината?

Я готовлю пучок шпината для начинки из шпината и рикотты. Мне нужно выжать из шпината как можно больше воды, и я бы предпочел не устраивать при этом большого беспорядка. Раньше я заворачивала по несколько горстей в полотенце и выжимала жидкость. Это оставляет меня с грязным, окрашенным в зеленый цвет полотенцем и требует большого скручивания, которое не кажется максимально эффективным.

Ответы (16)

Используйте картофелерезку . Просто наполните его большой горстью шпината и хорошо отожмите в раковине или над миской, если вы любите пить шпинатную воду. Он быстро извлекает тонну жидкости, и его легко очистить, когда вы закончите.

Картофелерезка, чистый гений. Используйте пластину с маленькими отверстиями. Вы можете взять замороженный шпинат, разбавить его водой, чтобы он разморозился, а затем сразу же положить его в рисоварку и отжимать насухо по хорошей чашке за раз. Это лучший и самый короткий способ, который я когда-либо видел, чтобы высушить замороженный шпинат, и он более сухой, чем я когда-либо мог добиться, используя руки или бумажные полотенца.

Важная часть заключается в том, чтобы работать в небольших партиях. Я просто использую свои руки — беру горсть, сжимаю, откладываю в сторону, беру другую горсть и т. д.

Большинство вещей, которые вы бы хотели использовать, просто имеют слишком большие отверстия и пропускают много кусочков шпината (и я признаю, что мне не хватает шпината, когда я начинаю приближаться к концу, и это в основном вода), или они У нас слишком маленькие отверстия, и их использование требует серьезных усилий, и вам все равно придется работать небольшими партиями.

Так что, по крайней мере, мой способ оставляет вам только руки для мытья и никакой дополнительной экипировки.

Я тоже использовал этот метод, и он действительно работает. Главный недостаток для меня в том, что вы не можете сделать это, пока шпинат еще горячий. Что касается отверстий, я думал, что машина для риса для картофеля слишком сильно засорится, но это оказалось не проблемой. Вы можете использовать такое сильное давление, что получится отличная вытяжка, и если он немного засорится, вы просто постучите им один раз по раковине, и вы снова в деле.
@Michael: ты обрабатываешь спиних горячим? Я просто разогреваю его, пока он не разморозится, а потом отжимаю. (Я никогда не готовлю свежий шпинич ... замороженные блоки приготовленного шпината легко хранятся и стоят дешево, поэтому я никогда не вижу смысла покупать шпинич только для того, чтобы приготовить его)
Я также говорю о замороженном шпинате, но я не думаю, что вы получите максимальную экстракцию сока, если сначала не нагреете его до конца, чтобы разрушить клетки. Мне нравится, чтобы шпинат в моих начинках был настолько сухим, насколько это вообще возможно.

Во французском методе используется коническое сито («passoir conique»).

Это твердая нержавеющая сталь, с горлышком диаметром около 6 дюймов наверху и отверстиями для пропуска воды. Вы просто проталкиваете шпинат вниз, насколько считаете нужным.

введите описание изображения здесь

Я использую сито, которое можно повесить над раковиной.

Положите шпинат в сито. Поверх шпината кладем прочную миску, а в миску идет какой-то груз. Обычно я использую любые сухие продукты, которые у меня есть, обычно это чечевица. Вы можете использовать слепые штучки для выпечки, если они у вас есть.

Подождите около 15 минут.

Этот метод хорошо подходит для предварительно нарезанного замороженного шпината, который, как я обнаружил, после разморозки содержит чрезмерное количество воды. Я использую ковш, чтобы выдавить воду. Большинство других методов, упомянутых на этой странице, работают лучше всего, если вы бланшируете свой собственный шпинат и перед его измельчением.

Я научился этому у Рэйчел Рэй — используйте чистую ткань (без смягчителя ткани). Положите шпинат небольшими партиями и отожмите. Работает отлично. Я использую никогда прежде не использованный подгузник. используйте его, чтобы выжать влагу из измельченных кабачков. После этого я замачиваю ткань в воде с отбеливателем, чтобы удалить зеленое пятно, а затем смываю отбеливатель.

Я использую эту технику все время. У меня есть рисоварка для картофеля, и я иногда использовал ее для той же цели, но кухонное полотенце проще, и вам не нужно разбивать его на небольшие порции, как в случае с рисоваркой.
Спасибо за указание «никогда не использовал» для тканевого подгузника. :D

Я использую две одинаковые пластины. На одну тарелку можно положить шпинат, а дном другой тарелки выдавить жидкость.

Я использую марлю, чтобы отжать шпинат. Я кладу весь остывший шпинат в марлю и продолжаю отжимать, пока не испарится вся вода. Затем выбрасываю марлю.

Просто используйте тряпку для посуды и вымойте ее после этого!

Я постоянно делаю пирог со шпинатом, и у меня была такая же проблема! Вот мое решение, и оно работает лучше, чем все, что я когда-либо пробовал!

У меня соковыжималка Waring. Я беру ножевой диск, которым обычно измельчают овощи, и переворачиваю его вверх дном. Включите соковыжималку и поместите приготовленный шпинат в соковыжималку, и она извлечет почти всю жидкость из шпината! Работает невероятно.

+1 за творческое решение. И все же мне интересно - не слишком ли он сохнет? Или достаточно переворачивания, чтобы из листьев не вытекло слишком много сока?
Мне нужно уточнить... когда я днем ​​подаю шпинат через верх... Я имею в виду, что я снимаю верх, кладу шпинат... крупным планом и включаю. В противном случае шпинату не хватит места, чтобы попасть в корзину для процеживания через желоб... Просто будьте готовы... потому что, если он действительно разбалансирован... вы это узнаете!

Альтернативный метод приготовления: быстрое обжаривание

Хотя замороженный шпинат может быть более удобным, ничто не сравнится со свежим шпинатом (IMO). Свежий шпинат, обжаренный в EVO, с рубленым свежим чесноком, солью по вкусу и долькой свежего лимона. Этот метод уменьшает количество воды, оставшейся в шпинате, потому что он испаряется при высокой температуре приготовления. Очень ароматно для начинки макарон или в качестве гарнира.

Салфетница (центрифуга) для неразрушающего метода?

также можно сделать, пока шпинат еще горячий (но будьте осторожны, если блесна пластиковая)
Я никогда не пробовал этого, но в моем воображаемом мире я бы не подумал, что это удалит очень много воды. Салатные блесны хорошо удаляют поверхностную воду, но не выжимают ее из листьев.
Правда, без выжимания, так что он не станет таким сухим, как хотелось бы. Думаю, результат будет где-то между сидением в сите и прессованием.

Я совсем недавно использовал соковыжималку для лимонного сока, и она работала отлично! Один из таких http://www.cajuncookingtv.com/wp-content/uploads/2011/11/lemon-squeezer.jpg

Работает удовольствие!

Я использую пароварку для овощей, открываю пароварку, кладу туда размороженный шпинат и закрываю пароварку. Нажимайте, пока не стечет.

Для замороженного нарезанного шпината не открывайте пакет. Сделайте небольшие надрезы ножницами на одной стороне пакета. Поместите на дно раковины и прижмите, сложите, все работает. Меньше беспорядка; никаких испачканных полотенец, никакого специального оборудования, и для тех, у кого могут быть артритные руки, это работает лучше, чем любой другой метод, который я пробовал. Я только сегодня «изобрел» этот метод и буду продолжать его использовать.

Думаю пропустить через паста-машину, завернуть в марлю. Только что пришел ко мне. еще не пробовала, иду в магазин покупать.

Это кажется излишеством. Я заворачивал его в марлю и сжимал руками или, в крайнем случае, скалкой.
На первый взгляд это кажется хорошей идеей, но большинство макаронных машин не предназначены для разборки для просушки — я бы боялся либо образования ржавчины, если это не нержавеющая сталь, либо смывания смазки, нанесенной в месте соединения роликов. рама.

Я всегда использовал марлю или кофейный фильтр.

Пожалуйста, не повторяйте уже данные ответы...

Мой муж пришел к своей идее, но еще не пробовал "швабру". Он думает о том, чтобы сшить подушку из нового полотенца, наполнить размороженным шпинатом и выжать его на швабру. И дезинфицировал оборудование после каждого использования.

Какой самый эффективный способ выжать воду из приготовленного шпината?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v