Когда лучше всего покупать индейку на День Благодарения?

Я знаю, что речь идет о покупке, а не о приготовлении пищи, но сбор ингредиентов — это первый шаг, и сейчас это беспокоит меня больше всего.

В этом году я буду готовить птицу на День Благодарения из-за рабочего графика моей жены. Я знаю, что в прошлом у нее были проблемы с тем, чтобы добраться до магазина после того, как весь ассортимент был выбран, и у нее были проблемы с поиском левых вещей нужного размера.

Соблазнительно было бы просто пойти купить один сейчас и положить его в морозильник, но так рано я бы беспокоился о том, что он обморозится в прошедший месяц.

Итак, когда лучше всего идти за индейкой?

Если у вас есть какие-нибудь фермы рядом с вами, поспрашивайте. Вы заказываете птицу заблаговременно (так что у них есть отсечка, когда они распределили всех птиц). Единственная проблема заключается в том, что проблема «правильного размера» — вы не знаете точно, какой размер вы получите в конечном итоге. (Я думаю, что мой отчим пытался достать 20-фунтовую индейку. Поскольку он был одним из последних, кто взял индейку, то получил 28-фунтовую индейку. К счастью, он курил ее, так как я не уверен, поместился в духовке.)
@Joe - В этом году нас будет только четверо, но мы все большие любители индейки и с нетерпением ждем остатков, поэтому я не думаю, что можно стать «слишком большим». Ну... он должен поместиться в морозильной камере и холодильнике, я думаю...
Есть несколько очень веских причин купить замороженную индейку на День Благодарения. По словам Элтона Брауна, «поскольку замороженная птица такая же податливая, как шар для боулинга, она не получает синяков по дороге в супермаркет». Кроме того, поскольку индеек обычно замораживают вскоре после убоя, они часто на самом деле «свежее», чем свежая птица. Наконец, замороженные индюки обычно намного дешевле, чем свежая птица. Смотрите также: cook.stackexchange.com/questions/51751/…

Ответы (4)

Большинство индеек, продаваемых в США на День Благодарения, заморожены. Мясные переработчики просто не в состоянии переработать огромное количество индеек к празднику и предоставить всем свежую индейку. Будьте готовы заплатить больше за свежую индейку, чем за замороженную.

Если вы покупаете замороженную индейку, с точки зрения качества не имеет значения, покупаете ли вы индейку за месяц до Дня Благодарения (сейчас) или откладываете покупку индейки позже. По сути, вы получите тот же продукт.

Спасибо. Это информация, которую я искал. Я думаю, что я пойду получить один в эти выходные самое позднее тогда.

Все зависит от того, что вы хотите:

  • Лучшее качество: свежая, органическая индейка. Закажите сейчас, заберите максимум за 1 неделю
  • Хорошее качество, разумная цена: замороженная органическая индейка. Купи сейчас
  • Хорошее качество, нормальная цена: свежая индейка. Закажите сейчас, заберите максимум за 1 неделю
  • ОК цена: Замороженная индейка. Купи сейчас
  • Лучшая цена: купите большую курицу и скажите всем, что это маленькая индейка! :-)

При покупке свежего храните в самой прохладной части холодильника .

Я не знаю, могу ли я сказать, что органика является отличительным фактором — она, безусловно, связана со многими хорошими фермами, но это не единственная вещь. Органическая сертификация требует множества галочек, и ферма может использовать множество передовых практик, не получив сертификата, поэтому неорганическая индейка на свободном выгуле с хорошей фермы вполне может быть такой же хорошей или даже лучше, чем органическая. из менее хорошей фермы.
@Jefromi: простите, забыл слово "наследие"... ;-)
Проголосовал за, потому что это очень хорошая информация. Так как это будет моя первая проба в самостоятельном приготовлении (таким образом, я, вероятно, немного облажаюсь), я не думаю, что было бы разумно тратить дополнительные средства на птицу лучшего качества, но я надеюсь, что когда-нибудь доберусь до этого. .
Примечание: для всей свежей индейки: закажите сейчас, заберите позже ;-)
+1 за указание на то, что вы можете заказать / зарезервировать свежую, свежую органическую или историческую индейку. Я выбираю замороженную, но когда-нибудь, когда деньги выпадут из моих ушей, я заплачу 50 долларов за исконную птицу, чтобы увидеть, в чем разница.
Надеюсь, ты получишь за это золотой значок популиста. Меня это всегда выводит из себя.

Помимо того, что уже упоминали другие, я добавлю к этому, что я раньше работал на холодильных складах (складах) в Соединенных Штатах, где они буквально проводят весь год, добавляя запасы замороженных индеек только для подготовки к Дню Благодарения. Подавляющее большинство индеек на День Благодарения заморожены, и их не просто волшебным образом обрабатывают в течение нескольких недель, предшествующих сезону; на создание этого запаса уходит целый год.

По этой причине и в дополнение к тому, что уже было сказано, когда вы покупаете, это гораздо больше вопрос удобства для вас, чем когда вы покупаете замороженную индейку. Если вы хотите свежую индейку, то, конечно же, следует сделать предварительный заказ и забрать ее не ранее, чем за несколько дней до того, как вы планируете ее приготовить.

Вы можете есть индейку в любое время. Купите замороженный надлежащего размера сейчас. Ищите свежую индейку за несколько дней. Если вы не нашли свежую индейку подходящего размера, поставьте замороженную в холодильник оттаивать.

Когда лучше всего покупать индейку на День Благодарения?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v