Я купил его для друга и хочу подарить ему, но мне придется путешествовать с выдержанным сыром пекорино в течение нескольких часов при комнатной температуре, прежде чем дать его ему. Безопасно ли это делать? Он весит около 150 граммов, действительно состаренный и действительно герметичный, завернутый в толстую полиэтиленовую пленку (в таком виде я купил его в магазине).
Пекорино Романо можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель , даже без вакуумной упаковки. Так что ты в порядке.
Я делал это несколько раз. Все еще запечатан в пластиковой упаковке, в которой продавался.
Вы, вероятно, сокращаете срок хранения на нем, но, поскольку это то, что производится при температуре, близкой к комнатной, я не думаю, что это так важно, как мясо, мягкие сыры или другие продукты с высоким риском.
Если есть возможность, можно обернуть его чем-то изолирующим (например, одеждой) с пакетом со льдом. Хотя, если вы летите в США, пакет со льдом, вероятно, заберет служба безопасности, если вы не проверите свою сумку.
Путешествие с куском сыра в вашей ручной клади, скорее всего, приведет к обыску сумки, поскольку они просто видят кусок органического вещества и не могут сказать, сыр это или блок взрывчатки. Это особенно проблематично, если у вас в сумке много кабелей и электроники.
Джо