Мой бекон беспорядок

Я предполагаю, что ваша сковорода была очень горячей, когда вы положили бекон, и жир не успел вытопиться достаточно быстро, чтобы послужить смазкой на сковороде, чтобы продукты не стали липкими, а затем сгорели. Мне никогда не удавалось приготовить бекон за три минуты, обычно это занимает около 15. В следующий раз попробуйте использовать духовку и испечь его. По-прежнему на вкус как бекон, меньше жира попадает на тарелку, не брызгает на плиту, и жир больше не горит на руках (или я единственный, кто получил это).

Кроме того, вы уверены, что это был бекон, вы не можете просто поджарить кусочки бекона, это не очень хорошо работает.

Я согласен с обедами в коробках, вы, вероятно, слишком сильно включили плиту. Возможно, вы также использовали бекон из индейки или какой-нибудь супер постный бекон... В этом случае сначала добавьте немного растительного масла, чтобы заправить сковороду.

И вам не нужен таймер для бекона. Это бекон. Это делается, когда это выглядит так, как будто вы хотите положить его в рот, и при нормальной температуре приготовления у вас есть легкое 10-12-минутное окно между «сырым» и «зольным». Обычно мне нравится мой со стороны «золы», но если вы хотите, чтобы осталось немного вкусного жира, вы можете вынуть его до этого.

Паук Робинсон говорит, что надежный способ получить идеальный бекон — приготовить его голым. Вы НИКОГДА больше не будете нагреваться слишком сильно!

Теперь, поскольку мне это не подходит, я делаю бекон в духовке. Положите его на решетку над противнем и запекайте при 400 градусах около 15 минут. СОВЕРШЕНСТВО!

Используйте бекон с большим количеством жира (бекон без жира хрустящий, что очень приятно, но может быть не тем, что вам нужно в этом случае).

Используйте для сковороды стандартное оливковое масло хорошего качества. Не используйте оливковое масло первого холодного отжима, так как оно имеет более низкую температуру кипения и будет дымить.

Используйте средний огонь и будьте терпеливы. В любом случае, смотреть, как жарится бекон, само по себе удовольствие.

В качестве альтернативы вышеперечисленному используйте гриль, так как он очень хорошо поджарит бекон и сожжет много жира.

Не нужно рассчитывать время приготовления – делайте это на глаз. Толстый бекон будет готовиться дольше.

Загляните на http://www.baconaholic.com , чтобы узнать о вкусах бекона.

Моя лучшая удача с беконом на плите заключалась в том, чтобы начать с холодной сковороды. Положите бекон в кастрюлю, не отделяя его. Дайте сковороде постепенно прогреться, средний/среднеслабый огонь, и отделяйте ломтики бекона, когда они прогреются и перестанут слипаться. Продолжайте готовить, хотя вы, вероятно, можете немного увеличить огонь, так как сковорода становится немного жирнее. Хороший бекон требует времени.

Лучший способ, который я знаю, чтобы сдержать беспорядок и обеспечить идеальный бекон, — это запечь его в духовке а-ля Элтон Браун. Положите решетку для охлаждения на противень размером 1/2 листа и выложите ломтики ломтиков. Запустите кастрюлю в холодную духовку и нагрейте до 400F. Когда духовка нагреется, переверните ломтики бекона щипцами и проверяйте их каждые 5 минут, пока они не станут такими хрустящими, как вы хотите. Этот метод делает лучший бекон ИМХО - хрустящим снаружи, с легкой жевательностью в центре и никогда не жирным, поскольку охлаждающая подставка позволяет жиру упасть. Кроме того, сохраните капли бекона, собранные в противне, для других рецептов. Выбросьте оставшийся бекон (что?) в пакет с застежкой для хранения в холодильнике и поставьте в микроволновку на 10 секунд на следующее утро, чтобы вернуть ему вкус бекона.