Я из Польши (на случай, если в других странах такого нет) и несколько дней назад купила творожный сыр, смешанный с лососем и некоторыми травами, производства какого-то немецкого молочного завода для одного из местных крупных торговых центров.
Когда я посмотрел на напечатанную на заводе информацию о сроках годности, я был шокирован. Хотя фактическая дата «годен до» была в порядке (осталось еще несколько дней), было четко напечатано уведомление о том, что период лова лососевой рыбы, используемой для приготовления этого творога, был в... июне-августе 2012 года.
Если это не ошибка принтера (а должен быть июнь-август 2014 года), то что? Можем ли мы действительно безопасно хранить (глубоко замораживать?) рыбу в течение двух или более лет? Его все еще можно использовать для процессов приготовления пищи? И, наконец, по какой причине это делается? Не проще ли было бы использовать... свежую рыбу?
Да, если он был еще в порядке, когда его положили в морозильную камеру, и все время был заморожен, он все еще безопасен. Это относится ко всем продуктам — если хранить их в замороженном виде, они будут оставаться безопасными в течение неопределенного времени. Однако качество вкуса, внешний вид и текстура, вероятно, пострадали за этот период времени.
Сбитый с толкуКук
Трейдер
Джолинеласка