Можно ли есть телятину?

Игрос Моше Эвен ха-Эзер IV: 92:2 Основная цитата

עכ"פ חזינן שלא כל רשא רשאי ъем לעשות בבבהמות א אותם ש ש всем להרות בבבהמות א אותם ש ש всем להרוחיח מז всем ש שהוא הנאת האדם ממש כשחיטת הבות לאכ ש всеми

В любом случае, мы видим, что человеку не следует делать с животными ничего, что причиняет им боль, даже если это приносит прибыль, за исключением того, что непосредственно приносит пользу человеку, например, убой для еды, использование их для работы или что-то подобное.

Выше мой перевод.

Мясо и (еврейская) этика: раввин Моше Файнштейн о телятине

Вопрос, который задавал раввин Файнштейн, касался этичности выращивания телятины. Процесс выращивания телятины состоит из отбора молодых телят (в возрасте 8 месяцев — это младенцы), ограничения их движений (их выращивают в стойлах, не оставляющих много места для передвижения) и преднамеренного кормления их молочным рационом, который содержит мало или совсем не содержит железа, чтобы мясо приобрело красивый белый оттенок. Недостаток железа приводит к анемии, которая может повредить иммунную систему и вызвать недомогание телят.

Раввин Файнштейн выступил против этой практики, сославшись (среди прочего), что она на самом деле не улучшала качество мяса, а только делала мясо «красивее» из-за белого оттенка.

Рав Моше в этой тшуве имеет дело не с тем, является ли животное кошерным, а с вопросом о том, можно ли выращивать животное в этих обстоятельствах. Поскольку это на самом деле не улучшает мясо (рав Моше говорит, что это только внешний вид), то это запрещено. С другой стороны , если животное после убоя кошерное, то оно будет съедобным. Исур царя баалей хаим не повлияет на кашрус.

Что касается текущей практики, вот статья , в которой перечислены различные виды телятины и поднимается вопрос о том, как с ними обращаться. Обратите внимание, что некоторые типы тщательно обрабатываются, чтобы избежать проблемы. Вот статья с дополнительной информацией о текущих методах производства телятины.