Можно ли использовать мясорубку для натирания сыра?

У меня есть большой кусок сыра чеддер, который я хотел бы использовать для гамбургеров. Но решетка - это такая боль. У меня есть мясорубка. Могу ли я использовать это для "натирания" сыра? Кто-нибудь делал это раньше? Не испортит ли это мясорубку?

Я знаю человека, который говорит, что это совершенно нормально, но он никогда не делал этого раньше. Я знаю другого человека, друг которого говорит, что это не потому, что сыр липкий и может заклинить кофемолку. В гугле тоже ничего не могу найти. Кто-нибудь имел опыт "перетирания" сыра на мясорубке?

Возможно, стоит приобрести кухонный комбайн — он создан для работы и, как правило, полезен.
Не измельчайте его в мясорубке!

Ответы (2)

В молодые годы, работая в ресторанах, я натер много фунтов сыра, используя «мясорубку» (или, скорее, насадку для мясорубки для настольного миксера Hobart) ... Я также использовал свою домашнюю мясорубку Kitchen Aid для сыров (чеддер , джек и моцарелла в основном). Таким образом, это зависит от кофемолки и насадок, которые у вас есть, но да, это можно сделать.

Вам нужна мелкая тарелка для измельчения и холодный сыр (чтобы он лучше держался вместе). Вы, вероятно, также захотите сделать «серьезное количество», так как установка / демонтаж / очистка будут усилиями. Если у вас есть друзья и семья на мексиканской фиесте, идеально. Если вы быстро готовите тарелку начос ... ПЕРЕУБИЙСТВО .. Для нескольких гамбургеров сделайте это один раз и решите для себя, хотите ли вы сделать это снова.

  1. шлифовщику будет не плохо
  2. сыру не помешает
  3. Ожидайте остатков...

(примечание: ИМХО рядом с замороженной моцареллой для лазаньи - идеальное место для использования мясорубки для сыра...)

введите описание изображения здесь

Разве текстура сыра не меняется, если его раздавить через матрицу, а не нарезать ломтиками, как это сделала бы терка?
@Sobachatina, «текстура» несколько изменилась для начала, но большую часть времени я использовал это, цель сыра состоит в том, чтобы плавить как часть блюда (как предлагает OP поверх гамбургера или в лазанье) и результат тот же.

Мама подарила мясорубку Мулинекс (очень старенькая). Она сказала, что раньше использовала его для сыра и говорит, что это работает. Но она также сказала, что когда вы закончите, пропустите через него несколько ломтиков столового хлеба, чтобы собрать все кусочки сыра, которые находятся в щелях, чтобы их было легче чистить. Надеюсь, это будет полезно, потому что я думаю сделать то же самое с Moulinex.

Можно ли использовать мясорубку для натирания сыра?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 68v