Я заядлый пользователь медленного приготовления из-за моего графика и мне нужно планировать свои блюда.
Я не пробовал, но хотел знать, могу ли я медленно готовить лапшу.
Если под «лапшой» вы подразумеваете макароны в сухом виде с яйцами или без них, то да, вы можете приготовить их в мультиварке.
Однако есть одно предостережение: за исключением вашего мяса, на которое не повлияет дополнительное время приготовления, макароны имеют тенденцию размокать довольно быстро - или, по крайней мере, «быстро» в медленноварке. Через 30 минут, плюс минус немного, макароны обычно готовы. Таким образом, стандартная процедура для пасты, приготовленной в почти готовом супе, рагу или другом блюде с соусом, заключается в том, чтобы добавить ее примерно за 30 минут до подачи . Возможно, вам придется добавить чашку или около того дополнительной воды, если соус очень густой.
Если вы хотите приготовить макароны в одиночку, вам придется либо сначала нагреть воду до нужной температуры, либо, по крайней мере, частично засчитать время нагрева во время приготовления. Поскольку макароны имеют тенденцию слипаться, если их готовить без помех, вам придется перемешать их как минимум один или два раза, что, конечно же, помешает процессу нагрева в мультиварке.
Короче говоря, только макароны я предлагаю приготовить на плите.
Вы не можете добавить лапшу в НАЧАЛО, потому что лапша размокнет и сделает вас очень несчастным едоком. НО: Конечно, макароны можно есть!
На этой странице рекомендуется добавлять макароны непосредственно перед приготовлением еды и примерно удваивать, чтобы утроить время приготовления. Однако будьте осторожны: макароны выделяют крахмал при варке! Возможно, вам не нужен крахмал в тарелке с макаронами!
Таким образом, вам, возможно, придется просто смириться с тем, что для достижения наилучших результатов вам нужно будет установить вторую кастрюлю и приготовить макароны отдельно перед едой.
Альтернативный вариант: вместо медленного приготовления вы можете положить макароны в миску или кастрюлю с холодной водой в холодильнике, пока идете на работу. Обезвоженная лапша впитывает всю воду и поглощает ее в нужном количестве. Затем вы достаете его и кипятите в течение одной минуты с небольшим количеством соли, чтобы получить правильную текстуру, и все готово.
Лапша становится немного белой, когда вы замачиваете ее таким образом, но кипящая вода вернет цвет к нормальному. Я делаю это, когда ко мне приходят люди сразу после работы, и я знаю, что мне нужно будет приготовить много вещей, и я не хочу беспокоиться о том, чтобы помешать макароны или проверить, «идеально» ли они приготовлены.
Можно, но консистенция у него другая, чем у вареного.
Вы, скорее всего, найдете рецепт лазаньи в любой кулинарной книге для мультиварок, а в Интернете их предостаточно. В них используется обычная сушеная лапша, а не лапша без варки.
Если вы не хотите отдельно готовить говяжий фарш, и у вас нет «мультиварки», которая может обжаривать перед переключением на медленное приготовление, подумайте о том, чтобы приготовить запеканку с нарезанной кубиками салями или ветчиной, используя аналогичные методы и пропорции (и аналогичную толщину макароны)
Моя единственная проблема с медленноваркой заключается в том, что вы не получаете подрумяненный хрустящий верх, чтобы добавить текстурный контраст, поэтому я, вероятно, подал бы ее с более хрустящим чесночным хлебом. (Поджарьте нарезанный хлеб, затем потрите надрез зубчиком чеснока)
Примечание: приготовление в томатном соусе (кислом) предотвратит размокание, как если бы вы просто положили его в воду. И есть ограниченное количество влаги для поглощения
Кригги