Не допускайте засорения форсунки масляного распылителя

Кажется, на рынке существует целая категория распылителей растительного масла .

Я собираюсь использовать такой распылитель масла, чтобы нанести тонкий слой масла на чугунную сковороду перед приготовлением (блины, омлеты...).

масляный распылитель

Идея использования моего собственного масляного распылителя состоит в том, чтобы избежать ингредиентов (лецитин, диметилсиликон, бутан/пропан), которые есть в промышленном варианте (Pam), кроме того, что лецитин может сделать полимерную приправу липкой .

Если я использую распылитель ежедневно, то можно надеяться, что сопло не забьется, но если я использую его еженедельно, то это кажется безнадежным.

Я думаю об этом рецепте:

  • Оцените масло (масло канолы, растопленное кокосовое масло), необходимое для одного сеанса приготовления пищи; залейте в чистый и сухой опрыскиватель.
  • После использования вылейте оставшееся масло, залейте небольшим количеством уксуса и пищевой соды. Встряхнуть. Распылите, пока не опустеет. Промойте водой. Сухой воздух.

Сам флакон можно мыть в посудомоечной машине. Мне не нравится идея использовать разбавленное средство для мытья посуды в механизме, так как слишком легко оставить следы.

Каковы мои шансы на успех? Предотвратят ли описанные выше шаги засорение сопла? Можете ли вы предложить альтернативу?

Кокосовое масло твердое при «комнатной температуре» — что, конечно, зависит от вашей комнатной температуры — 24 ° C [78 ° F] примерно соответствует его температуре плавления.
@Tetsujin Интересно. Я не понимал, что это так низко. Следовательно, потенциально достаточно согревания контейнера руками (для пациента). Независимо от метода нагрева, растапливание кокосового масла (и сливочного масла) перед использованием означает, что нужно очистить еще один предмет.

Ответы (1)

Это не сработает, и дело не в засорении — вы просто не сможете распылять.

Во-первых, вы не можете заправить аэрозольный баллончик дома, поэтому вы можете использовать только пульверизаторы с помпой. Флаконы с помпой, которые вы можете купить, предназначены для воды и жидкостей на водной основе. Если вы наполните обычную бутылку с распылителем растительным маслом и распылите ее, вы получите одну полосу масла, а не туман из капель.

Во-вторых, есть причина, по которой в промышленном спрее используется лецитин и другие эмульгаторы. Без них ваше масло не будет распыляться, оно будет собираться в несколько больших капель, оставляя большую часть вашей сковороды без масла. Таким образом, даже если вы найдете бутылку с распылителем, которая работает с маслом, у вас все равно не будет сковороды с масляным покрытием.

В-третьих, эти спреи предназначены для выпечки. Если вы нанесете на сковороду только небольшое количество масла, этого масла, вероятно, будет недостаточно для омлета. Таким образом, вам все равно придется использовать столько же масла, сколько и при использовании стандартных методов смазки.

В конце концов, бутылка не стоила бы того, если бы работала, и, скорее всего, вы даже не заставите ее работать. Так что я бы назвал эту идею тупиковой.

2 и 3 являются убедительными аргументами, но я не могу согласовать 1 с описанием этого ( walmart.com/ip/Starfrit-092063-006-0000-Oil-and-Dressing-Mister/… ) продукта.
Настоящий вопрос, кстати, является попыткой обойти ваш ( cooking.stackexchange.com/a/109400/85398 ) ответ. Там вы предлагаете налить масло в чугунную сковороду, потом вылить к маслу. Это хорошо сработает для тех, кто использует плиту с живым пламенем (и, кроме того, приправит дно кастрюли), но на керамической плите выливание, даже после вытирания, является рецептом большого беспорядка. Спрей, если он применим, будет решением для комбинации чугун + керамика.
@ Сэм, ты прав, это создает беспорядок. У меня тоже есть стеклокерамическая плита, но я терплю пятна. Вы можете попробовать, если чистка работает лучше для вас. Кроме того, я слышал о бутылках с насосом, которые продаются для масла (опять же для салатов, а не для сковородок), но никогда не встречал их в дикой природе и понятия не имею, действительно ли они спроектированы по-другому и действительно могут превращать масло в туман. Ответ предполагал, что вы планируете использовать обычную бытовую бутылку, которая широко доступна, и она не разделяет масло на капли (я пробовал их).
Не допускайте засорения форсунки масляного распылителя
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v