Почему китайский рынок снимает чешую с рыбы, а американский нет?

Там, где я живу (Калифорния, США), когда я покупаю филе лосося в супермаркете (в американском стиле), на них есть чешуя. Несмотря на то, что это не так уж сложно, мне не нравится снимать чешуйки дома, отчасти потому, что я не люблю слишком много брать рыбу в руки и из-за этого мои руки пахнут рыбой. Однажды я спросил мясника, может ли он снять с меня чешую, а он подозрительно посмотрел на меня и сказал нет.

Однако я замечаю, что на китайских рынках (думаю, на трех разных) они просто продают лосося уже очищенным. Вам даже не нужно спрашивать их специально. Так что теперь я просто хожу на китайский рынок за лососем.

Итак, мой вопрос: это типично (и в других местах тоже)? И если да, то почему? В чем разница между китайскими и американскими супермаркетами в отношении чешуи лосося? К вашему сведению, единственная рыба, которую я когда-либо покупаю, - это лосось, поэтому я не знаю, относится ли это к другим видам рыбы или нет.

У меня никогда не было чешуи на моем лососе (в Южной Каролине, Массачусетсе, Огайо, Индиане) - кожа да, чешуя нет.
В Калифорнии я такого не видел. Вы говорите «супермаркет (в американском стиле)», как будто рядом с вами есть только один. Вы проверяли другие?
@user3169 user3169 Да, я был в двух, каждый из которых принадлежит к другой сети супермаркетов. Сегодня дама за прилавком (супермаркет Lucky) сначала сделала вид, что не знает, как снять чешую с рыбы. Когда я объяснил, что это не сложно, просто грязно, она сказала: «Они не позволят мне этого сделать».
Я бы попросил объяснения у менеджера магазина (в другом магазине тоже). Кроме того, эти магазины находятся в городских районах с большим азиатским населением?
Я живу на побережье центральной Калифорнии, и на коже лосося, когда я ее покупаю, обычно есть чешуя. Как хорошо, когда их убрали. Я имею в виду, кто не любит хрустящую кожуру лосося?

Ответы (2)

Может у вас плохой продавец рыбы? они плохо работают, не снимая чешуйки?

Может быть, ожидать, что постоянные клиенты не едят кожу?

Не могу говорить о Калифорнии, но здесь, в Монреале, рыба, продаваемая в супермаркетах, подвергается чешуе, особенно если рыба продается порционно.

С нарезанных порций труднее удалить чешуйки.

Это типично (в других местах тоже)?

Отчет по Германии здесь:

  • Если вы идете в супермаркет, вам обычно потрошат рыбу и чистят ее от чешуи.
  • Если вы идете к оптовику или напрямую к рыбаку, вы часто получаете только целую рыбу «натуральную», но она может варьироваться.
  • Если вы пойдете в специализированный рыбный магазин, вы получите рыбу, приготовленную так, как вы хотите.
То же самое в Испании, по крайней мере, в любом месте, которое я знаю.
Почему китайский рынок снимает чешую с рыбы, а американский нет?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v