Почему мой горячий шоколад воняет?

Так я наткнулась на рецепт горячего шоколада в мультиварке.

Для тех из вас, кому интересно, это:

• 1,5 стакана густых сливок
• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• 2 чашки ванильных шоколадных чипсов
• 6 стаканов молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

У меня нет мультиварки, поэтому я делала это в кастрюле для спагетти. Единственное, что я сделал по-другому, это то, что я использовал меньшую кастрюлю, чтобы растопить шоколадную стружку, используя подслащенное сгущенное молоко для его увлажнения. Это только упростило задачу. После этого я просто перемешал и подождал, пока он нагреется до 70 градусов по Цельсию.

Я тщательно очищал дно и стенки кастрюли, когда перемешивал, хотя в основном в начале, когда шоколад только что был добавлен. Позже я оставлял его в покое, может быть, примерно на минуту, но я сразу же перемешивал избавиться от образовавшейся пленки.

Горячий шоколад был фантастическим ! Как ОГРОМНЫЙ хит! Однако я очень беспокоюсь о чем-то. Был этот запах, который я иногда замечал во время приготовления пищи. Я предположил, что это просто что-то на горелках, может быть, даже что-то из рецепта.

Однако позже я дал оставшемуся напитку остыть и вылил его в мусоропровод, и запах вернулся. Это было очень плохо и очень сильно. Я понятия не имею, почему! Друг ранее почувствовал запах шоколада после того, как он остыл, и сказал, что заметил то же самое.

От чего был запах? Какие-либо ингредиенты, которые я использую, пахнут особенно заметно при сжигании? Может ли сжигание небольшого количества стать причиной сильного запаха, возникающего при сливе остатка в канализацию?

Я действительно хотел бы описать запах, но я действительно не могу связать его ни с чем. Это, конечно, не был гнилой запах, но он был плохим и очень сильным.