Почему силос изобрели только в 19 веке?

Судя по «Истории силоса» Уилкинсона и др. (2003), предпосылка вопроса несколько неточна.

Изготовлению силоса, вероятно, более 3000 лет. Древние египтяне и греки хранили зерно и целые кормовые культуры в силосах. Обзоры истории силоса ссылаются на фреску в Музее Неаполя, на которой изображен сбор урожая цельнозерновых злаков и их загрузка в небольшой каменный силос (Shukking, 1976; Woolford, 1984). Кирстейн (1963) упомянул, что в руинах Карфагена были найдены силосы, что указывает на то, что фураж хранился там примерно в 1200 г. до н.э. Катон (цит. по Шуккингу, 1976) отмечал, что тевтоны в первом веке хранили зеленый корм в ямах в земле, а затем засыпали ямы навозом.

Мало что известно о заготовке силоса примерно между 100 г. н.э. и восемнадцатым веком, хотя вполне вероятно, что силосование кормовых культур продолжало практиковаться в небольших масштабах на протяжении всего этого периода. Согласно Шуккингу (1976), траву силосовали в Италии в тринадцатом веке, а силосование практиковали в северных Альпах, Швеции и Балтийском регионе в начале восемнадцатого века. К середине девятнадцатого века интерес к силосованию травы, ботвы сахарной свеклы (Beta vulgaris L.) и других культур распространился за пределы Прибалтики и Германии в большинство других европейских стран.

Здесь есть небольшая оговорка: авторы статьи, похоже, записывают практически все, что находится в бункере, как силос. Напротив, я предполагаю, что вы имеете в виду версию сена из квашеной капусты, которая используется для кормления скота, когда они не могут пастись на открытом воздухе.

Я только просмотрел пару последующих страниц, но, если я не ошибаюсь, это объясняет, почему это привлекло интерес фермеров конца 19 века:

Первоначальный энтузиазм по поводу силоса в Великобритании нашел свое отражение в поощрении принятия технологии со стороны правительства, сельскохозяйственных обществ и ведущих землевладельцев, которые признали, что главное преимущество силоса заключается в том, что он менее подвержен полному выходу из строя, чем сено или сено. корнеплоды.

Иными словами, раньше они использовали простое сено со всеми вытекающими отсюда проблемами, которых, по-видимому, немало. (Я ни в коем случае не специалист, поэтому я направлю вас к газете за подробностями.)

В документе не говорится, почему он распространился как лесной пожар почти за одну ночь в конце 19-го (что, по сути, и произошло) или почему он распространился только тогда. Можно предположить, что преимущества процедуры, известной до сих пор на Балтике и в Германии, медленно распространялись в этом регионе, пока внезапно не появилась железная дорога, которая затем распространилась повсюду. Но это всего лишь предположение.

TL,DR: Возможно, правильное силосование возможно только при определенной степени механизации.

Силосование сельскохозяйственных культур (цельнозерновой силос на самом деле довольно распространен в качестве корма) или травы в некоторой степени связано с этим: вам нужно измельчить растительный материал до нескольких сантиметров, распределить слоями < 30 см, а прессовать, чтобы избежать воздушных карманов. Воздушные карманы означают плесень. Во время фактического силосования (ферментации) высвобождается много избыточной воды с высоким содержанием кислоты, которую необходимо где-то удерживать. Когда силос скармливается, существует определенное минимальное количество в день - я думаю, что поверхность силоса (поверхность, с которой вы кормите) должна продвигаться на метр в день, по крайней мере, потому что воздух будет попадать в штабель силоса, что снова приводит к плесени. В современных приложениях бункер обычно покрыт фольгой, но это не является строго обязательным (отсутствие фольги означает, что верхний слой портится).

Силос может быть таким же простым, как асфальтобетонное покрытие, чаще это асфальтобетонное покрытие с прочными бетонными стенами (с некоторой защитой), тремя сторонами и дренажной системой. Однако конструкция должна выдерживать вес силоса и транспортных средств, а также агрессивный фильтрат - однажды я встретил оператора биогазовой установки, его силос находился в известняковой зоне, и ему пришлось выкапывать землю 2 o 3 м в глубину и вытащите гранит, чтобы обеспечить прочный фундамент ( возможно, инженер-строитель и геотехник слишком осторожны).

Дело в том, что силосование имеет аспект экономии масштаба, а также требует некоторой механизации. Я не знаю точно, но подозреваю, что для рубки требуется какой-то комбайн. Первый комбайн был изобретен в 1830-х годах, а большие комбайны стали обычным явлением в конце 19 века.