В течение последних нескольких недель я тщательно записывала потребление пищи и напитков, а также свои физические упражнения. Я бы сказал, что мое чистое потребление калорий с точностью до 100 калорий в любом случае. Я также взвешиваюсь в одно и то же время каждый день, первым делом утром после посещения туалета и без одежды.
Построение графика чистых калорий в зависимости от веса тела показывает сильную корреляцию. В те дни, когда у меня профицит калорий, мой вес увеличивается на следующий день пропорционально профициту калорий. Эта тенденция становится еще более заметной, если я усредняю профицит калорий и вес за всю неделю.
Тем не менее, я заметил одну вещь: калории от алкоголя, по-видимому, не особенно влияют на мой вес, уж точно не так сильно, как можно было бы ожидать, исходя из калорийности. Например, время от времени я могу устроить большую ночь и выпить, например, 6 бутылок пива. Это эквивалентно 1200 калориям. В дни, когда я ем такое количество калорий из пищи, разница в весе очень заметна на следующий день. Тем не менее, нет большой разницы в весе после употребления такого количества алкоголя.
Лучшая корреляция, которую я могу найти, это когда я включаю только углеводы из пива. Итак, 6 литров пива — это 100 граммов углеводов, что составляет 400 калорий. Включение этого в мой график показывает хорошую корреляцию, как и с потреблением пищи.
Итак, мой вывод из этого таков, что калории от самого алкоголя не используются моим организмом, а просто выводятся из организма. Только калории из углеводов в напитке сжигаются для получения энергии.
Это правильно? Я видел так много разных статей по этому поводу, которые, кажется, не согласны друг с другом. Некоторые говорят, что все калории в алкоголе сжигаются для получения энергии. Некоторые говорят, что все калории в алкоголе выводятся сразу. Некоторые говорят, что все калории в алкоголе сразу откладываются в виде жира. И во всех этих статьях утверждается, что остальные теории просто «мифы»!
Так какова правда о том, как алкоголь используется организмом?
Из верхнего ответа в «Как алкоголь действительно влияет на прибыль » в первом пункте указано:
В отличие от белков, углеводов и жиров, он не может накапливаться в организме, поэтому имеет приоритет над всеми другими метаболическими функциями.
Это означает, что алкоголь не может откладываться в виде жира в организме . Таким образом, естественная реакция организма состоит в том, чтобы сжечь все это как можно быстрее. Этот эффект имеет приоритет над углеводами, жирами и белками, уже находящимися в организме, поэтому они будут откладываться в виде жира, поскольку больше не используются для получения энергии. Это не просто проходит.
Эффекты веса, которые вы видите, вызваны рядом вещей. В первую очередь это колебания воды. Алкоголь снижает уровень гликогена в мышцах и вызывает обезвоживание. Еда делает прямо противоположное. Низкий уровень гликогена и обезвоживание означают меньшее количество воды в организме, что означает меньший вес. Меньший вес компенсирует вес, полученный от пива. На весах это «выглядит так, будто вы ничего не набрали», хотя на самом деле вы просто обезвожены.