Одно из моих любимых блюд — вареная курица, нарезанная полосками и обжаренная с грибами, луком и перцем и небольшим количеством заправки для салата на масляной основе для аромата.
Тем не менее, в большинстве случаев я ошибаюсь в выборе времени и получаю переваренные или недоваренные овощи к тому времени, когда курица готова.
Как долго я должен готовить грибы, лук и перец? Кажется, лучше всего сначала добавить лук, чтобы он немного приготовился, но я всегда угадываю, когда добавить в сковороду перец и грибы.
Я собираюсь сделать предположение, что вы жарите на очень горячей сковороде. Луку и перцу потребуется около 5-8 минут, чтобы получить хороший цвет, но они сохранят свою остроту.
Грибы я бы готовила отдельно - они чуть дольше 8-10 минут, потому что немного выделяют влагу.
Так что, поскольку вы браконьерствуете курицу, я бы
Вы также можете бланшировать перец в кипящей воде до нежности по своему вкусу и использовать технику обжаривания, чтобы немного подкрасить его для аромата. Вы также должны указать, какую «правильную» текстуру вы ищете в блюде, так как она зависит от вкуса. Я предпочитаю перец и лук с небольшим количеством оснастки. Последнее, на что следует обратить внимание, это размер овощей, если вы нарежете их тонко, они, очевидно, приготовятся быстрее.
Почему бы просто не начать с грибов, а через 2-5 минут добавить лук и перец? Тогда ваш цыпленок в конце, чтобы разогреть его? Лично я сначала начинаю свой лук, потому что я предпочитаю, чтобы он был слегка карамелизированным.