Превращение бульона из жаркого в суп или тушеное мясо

Бульон можно использовать практически для любого супа ... если супы говорят добавить в бульон, вместо этого используйте бульон.

Я использую бульон из ветчины для приготовления чечевичного супа, а из жареного добавляю практически в любой суп!

Вкусно звучит :)

Наслаждаться!

Приготовить с ним ризотто (бульон медленно влить в рис, варя и постоянно помешивая)

Вы можете использовать его в качестве основы для бульона, чтобы приготовить традиционный минестроне. Поищите в Интернете «говяжий бульон минестроне», и вы найдете множество рецептов.

Если у вас получится, как у моих соседей (она использует огромную жаровню, в которую, вероятно, поместится маленькая индейка для ее жарки), вы можете сделать несколько вещей:

1. превратить его в соус для жаркого. (конечно, ее жаркое получается таким влажным, что оно ему не нужно, но оно все равно прекрасно сочетается с картофельным пюре.).
2. используйте его вместо всего, что может использовать бульон (но не бульон; он часто бывает слишком водянистым, без необходимого желатина, чтобы получить такое же ощущение во рту, как бульон, поскольку он был приготовлен без костей). Однако, поскольку обычно бывает более облачно (я думаю, она добавляет банку крем-супа из грибов, так что это может быть не так во всех случаях), я бы остановился на тушеных блюдах и других вещах, где вы не пытаетесь получить четкий финал. продукта, так что вам не нужно пытаться его процедить (если это вообще возможно).

Если бы у меня был хороший говяжий бульон, я бы приготовил французский луковый суп, для которого нужен очень мясной бульон. Его легко приготовить — просто убедитесь, что лук действительно обжарен — это сделает суп или испортит его.