Я только что купил новую чугунную кастрюлю, покрытую эмалью только снаружи. Сегодня я попробовал приправить его, налив столовую ложку льняного масла внутрь и размазав его бумажным полотенцем. К сожалению, вскоре после этого я понял, что текстура внутри сковороды довольно грубая, и из-за этого бумажное полотенце «рвется», оставляя очень маленькие кусочки бумаги повсюду вокруг сковороды. Эти кусочки, очевидно, мгновенно пропитываются маслом и их довольно трудно удалить. Из-за этого почти невозможно хорошо покрыть всю сковороду маслом. Нечто подобное происходит, когда я использую кухонное полотенце, за исключением того, что вместо того, чтобы оставлять кусочки бумаги, грубая текстура сковороды приводит к тому, что при каждом вытирании остаются маленькие «волоски» из ткани полотенца.
Я полагаю, что мне не нужно шлифовать новую сковороду только для того, чтобы довести ее до такой степени, что я смогу правильно приправить ее, верно? Это моя первая чугунная сковорода, поэтому любая помощь приветствуется.
У нас много комментариев, но я собираюсь добавить это в качестве ответа…
Ваша проблема — это ворс на шероховатой поверхности, поэтому используйте что-то категорически безворсовое.
Губка. Любой тип.
Моппет, желтая сторона сковороды, что угодно.
Он не будет впитывать так хорошо, как хлопковое или бумажное полотенце, и выжать его, чтобы вытереть последний кусочек, может быть непростой задачей, но он не будет сбрасывать пух по всей поверхности.
Вы можете купить безворсовые тряпки во многих магазинах, это должно решить проблему. В то же время вы можете использовать старую рубашку (все еще очень мало ворсинок, но я считаю, что их так мало, что это не имеет значения). И да, кто-то упомянул об этом, убедитесь, что вы вытерли все лишнее масло, прежде чем ставить в духовку, иначе вы можете обнаружить, что приправа откололась по прошествии времени. Медленный и устойчивый выигрывает эту гонку.
Тецуджин
Чарли Шаффлер
Тецуджин
Чарли Шаффлер
ЛШун
Чарли Шаффлер
Тецуджин
Чарли Шаффлер
ЛШун
Китуквфьер