Вредно ли использовать блендер с протеиновым порошком

Правда ли, что использование блендера с протеиновым порошком, таким как сыворотка, плохо, потому что блендер может расщепить аминокислоты? Для меня это звучит безумно, но я слышал это не раз, поэтому решил спросить.

Лучшее, что я смог найти, это форум . Эта почта

Механическое перемешивание не повлияет на химические связи белка. Это все равно, что сказать, что блендер разложит воду на водород и кислород. В прошлый раз, когда я проверял, этого не произошло.

Пока вы не бросаете коктейль в микроволновку, все в порядке.

казался убедительным, но он точно не цитировал ничего, чтобы поддержать это.

Бремя доказывания лежит на утверждении, что блендер будет иметь пагубные последствия, не так ли?
@Dave - ну, в некотором смысле, с точки зрения скептиков, да: подобные заявления должны быть подкреплены доказательствами, чтобы их воспринимали всерьез. Что касается меня, то я просто хочу убедиться, что не повредил свой протеиновый порошок, смешивая его, поэтому мне было интересно, есть ли у кого-нибудь здесь какая-либо информация.
Если это произойдет, у меня будут проблемы, я всегда смешиваю протеиновые коктейли в блендере.
@Dave: Нет. Мне не нравится ни то, ни другое, но ближе к научному методу сказать, что бремя доказательства лежит на утверждении, что смешанный белок имеет питательную ценность.
Я думаю, что на самом деле это может лучше подойти для Skeptics.SE, поскольку этот вопрос на самом деле не связан с фитнесом, а просто подтверждает или опровергает утверждение о питании. Кроме того, у них есть определенные стандарты для доказательств, которые хорошо подходят для этой дискуссии.
Я всегда кладу банан, протеиновый порошок, сырое яйцо и молоко в блендер и просто смешиваю все это вместе. Я пару раз слышал, что смешивание протеинового порошка может быть плохим. Я очень надеюсь, что нет.

Ответы (3)

Механическое перемешивание может денатурировать белки, так что белки больше не будут правильно функционировать в своем исходном состоянии.

Но вполне вероятно, что белки уже денатурированы в результате производства. И ваша пищеварительная система в любом случае расщепит белки на аминокислоты, чтобы перестроить их в новые белки.

Механическое перемешивание (с помощью блендера) не может разрушить молекулярные аминокислотные компоненты.

Поэтому я не могу себе представить, чтобы смешивание белка имело какое-либо значение для пищевой ценности.

Этот. Вы можете только денатурировать белок до его первичного состояния, и организм все равно сделает это, так как он не использует белок, он использует аминокислоты, полученные из белков. Так что, если блендер вообще денатурирует белок, он в основном облегчает пищеварение.

Протеиновый порошок не повредит. Многие используют шейкер или блендер. Блендер популярен при смешивании с фруктами для приготовления смузи.

Если вы собираетесь исключить ответ, следует добавить комментарий о том, зачем помогать другим в будущем давать содержательные ответы.
Я согласен, Уэйн, поэтому я проголосовал за противодействие этому чудаку.

Аминокислоты могут быть денатурированы из-за тепла... а тепло вырабатывается при движении лопастей блендера... так что да, теоретически аминокислоты могут быть денатурированы таким образом.

Блендер не закрытая система, так что... нет
Также смотрите другие комментарии/ответы. Денатурация белка не дает ничего, кроме облегчения его переваривания. Он ничего не делает с аминокислотами, которые являются важной частью.
Вредно ли использовать блендер с протеиновым порошком
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v