Все ли слизни съедобны?

Я слышал о людях, которые едят улиток, но так ли съедобны слизни?

Я живу в Миннесоте, США, и наткнулся на несколько полностью загорелых, но в то время у них не было камеры.

В Португалии мы едим улиток и более крупные разновидности караколет, но не слизней. Не знаю редактируются они или нет

Ответы (3)

Слизни не ядовиты, но в дикой природе могут подхватить паразита Angiostrongylus cantonensis, также известного как крысиный легочный червь, из экскрементов грызунов. Паразиты могут вызывать токсическую реакцию, вызывающую эозинофильный менингит у человека.

Вы меня отговорили от "крысиного легочного червя, из экскрементов грызунов".
Ответ интересный, и есть то, что никто другой не ест, редко бывает хорошей идеей, но ссылка только советует не есть брюхоногих моллюсков в сыром виде (а также некоторых других животных, таких как пресноводные крабы, креветки и лягушки), и говорит, что «вы следует варить такие деликатесы не менее трех минут или готовить их до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту [...] не менее 15 секунд, чтобы убить любых червей, согласно данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний». Правильно приготовленные слизни могут быть в порядке, так же как приготовленные улитки безопасны и нравятся многим, а сырые - нет.

Насколько я понимаю, слизни не употребляются в пищу человеком.

Есть несколько ссылок, которые можно найти в Интернете, но это не является распространенным явлением.

Например , дикая еда — это примерно то, что я нашел.

в случае улиток в пищу используются только несколько видов (по-французски), и их «выращивают» в безопасной и контролируемой среде.

улитки – это улитки, тушенные в бульоне с прованскими травами и красным или белым вином. Я бы предположил, что если вы собираетесь есть слизней, вы проверяете, не ядовиты ли они каким-либо образом.

Все ли слизни съедобны?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 2v