Есть ли какой-нибудь трюк, чтобы сделать палиндром-коктейль?

Конечно, вы можете создавать слои геля, и определяющим фактором стабильности будет твердость этих гелей. Однако - и я полагаю, это всего лишь догадка - я серьезно сомневаюсь, что гель, достаточно твердый, чтобы выдержать вес всех более тяжелых слоев над ним (а вы просите по крайней мере 3), действительно можно было бы пить, если только вы не стремитесь за консистенцию «выстрела желе».

Лучшей идеей, на мой взгляд, было бы просто изменить плотность определенных слоев, и эффективный (и вкусный) способ сделать это с сахаром или, точнее, с сахарным сиропом. В барменах используется тип сиропа под названием Gomme Syrup , который представляет собой густой сахарный сироп с добавлением гуммиарабика для предотвращения кристаллизации (среди прочего).

Сахар сам по себе имеет очень плохую растворимость в алкоголе, но сахарные сиропы и сироп гомме, в частности, не будут иметь проблем, учитывая, что это уже то, сколько смешанных напитков производится (например, Whiskey Sour). Если вы чувствуете себя по-настоящему авантюрным, вы также можете использовать сахарные спирты, такие как сорбит или ксилит, которые легко растворяются в этиловом спирте в твердой форме. Тем не менее, они гораздо более сильнодействующие (с точки зрения сладости), чем сахароза, и некоторые люди сообщают о желудочно-кишечных реакциях, поэтому используйте их на свой страх и риск.

Сахарные сиропы очень плотные, поэтому, если вы тщательно смешаете их с определенным спиртом, вы получите более тяжелую (и более сладкую) версию этого спирта. Итак, чтобы сделать свой палиндром, начните с того, что вы обычно кладете сверху (скажем, GM для B52), смешайте его с сиропом (его не должно быть слишком много - может быть, 20-30% по объему, но вы' надо будет поэкспериментировать) и выложить на дно. Затем возьмите следующий по легкости, смешайте его с чуть меньшим количеством сиропа и продолжайте. Как только вы достигнете того, что обычно является самой густой жидкостью, налейте напиток, как обычно, доверху с «чистым» спиртом.

Чем больше слоев, тем больше математики вам придется делать, потому что вам нужно убедиться, что вы добавили достаточное количество сиропа во второй слой, чтобы он был легче, чем слой 1 (нижний), но все еще тяжелее, чем слой 3, и так далее. на. Если вы не готовы сделать напиток очень сладким, вам нужно быть достаточно точным в своих расчетах.

Отказ от ответственности: я еще не пробовал это сам, так как я впервые слышу, чтобы кто-то пытался это сделать. Тем не менее, я не вижу причин, по которым это не сработало бы при правильной (осторожной) технике наслоения. На самом деле, я помню, как еще в начальной школе делал что-то очень похожее под названием « радуга в стакане » .

На ум приходят два подхода. В обоих случаях идея состоит в том, чтобы перестать настаивать на том, чтобы ингредиенты оставались одинаковыми в обоих положениях (внизу и вверху), а сделать так, чтобы они выглядели одинаково. Рассмотрим коктейль, который выглядит как (снизу вверх) ABCBA. Два способа сделать это:

• Используйте разные ингредиенты снизу и сверху. Так что конструкция вашего коктейля действительно ABCDE. B и D должны быть одного цвета, но B, конечно, должен иметь более высокую плотность, чем C, D или E. Точно так же A и E также должны быть одного цвета, но с разной плотностью.

• Начните с одних и тех же ингредиентов для соответствующих позиций, но измените их, чтобы изменить их плотность. Итак, ваш коктейль ABCBA на самом деле представляет собой A1-B1-C-B2-A2, где A1 и A2 — это один и тот же спирт, но вы добавили много сахара или что-то в этом роде в основу A.

Попробуйте использовать пищевой краситель, чтобы один из ликеров соответствовал цвету другого. Например, ром и водка, затем используйте другой цвет в середине.

Хотя это и непрактично, рассол из океана иногда падает на дно моря и отказывается смешиваться с остальной частью океана. Если бы вкус не был проблемой, вы могли бы сделать один перенасыщенный солью, чтобы он тонул.

Кроме того, меняйте температуру одного и того же ликера, чтобы более холодная партия тонула. Если вы заморозите его почти до точки замерзания, возможно, с помощью жидкого азота или сухого льда, и сохраните другую партию около точки кипения, например, в духовке, тогда они не будут легко смешиваться. Вы должны были бы осторожно ложкой его в стакан.

Комбинация вышеперечисленного также будет работать.

У меня есть мысль! :)

Сделайте несколько тонких гелевых чашек из альгината натрия.

Поместите гелевую чашку внутрь цилиндрического стакана, а затем наполните спиртом, который вам нужен. Затем поместите чашку сверху и наполните эту гелевую чашку другим алкоголем. А потом один сверху и так далее...

Затем подайте его с соломинкой, чтобы соломинка могла пройти через гелевые чашки, и вы могли добраться до слоев, которые вы хотите.

Я думаю, вы даже можете ароматизировать гелевые стаканчики разными вкусами, если хотите быть модным!