Можно ли использовать дуриан в качестве ингредиента коктейля?

Есть даже пара результатов, говорящих о том, безопасно ли смешивать с алкоголем.

Я думаю, что это интересная часть этого вопроса: вы, очевидно, можете использовать дуриан в коктейле, но должны ли вы?

Как вы заметили, это вопрос безопасности. Есть как минимум две причины полагать, что смешивание дуриана и алкоголя может быть не совсем безопасным:

1. Одно исследование предполагает, что компонент дуриана может влиять на метаболизм алкоголя .

2. Есть доказательства того, что употребление дуриана может повысить кровяное давление .

Для большинства здоровых людей риск, связанный с употреблением коктейля из дуриана, может быть не таким уж большим. С другой стороны, совместное употребление коктейля с друзьями и семьей должно быть безопасным и приятным занятием, не требующим собеседований о состоянии здоровья выпивающих и подписания отказов.

Последнее, что вы хотите сделать как хозяин, это предложить своим гостям что-то, что вы не знаете, чтобы быть безопасным. Есть сотни других фруктов, доступных для использования в коктейлях, поэтому я бы держался подальше от дуриана, пока не станет известно больше о его взаимодействии с метаболизмом алкоголя и кровяным давлением.

Дуриан обладает сильным ароматом и кремообразной консистенцией, поэтому обычные трюки с замачиванием кусочков дуриана в ликере, добавлением их в сангрию или приготовлением сока для пунша не сработают.

Дуриан очень хорошо сочетается со смузи , а также с молочным коктейлем , подобно тому, как можно сделать банановый молочный коктейль с бананом, небольшим количеством молока и подсластителем на ваш выбор. Самое приятное в молочных коктейлях то, что они очень хорошо воспринимают добавление водки — она усилит вкус напитка и не внесет слишком много собственного, чтобы конфликтовать с дурианом. Вы можете поэкспериментировать с другими ликерами, но я бы избегал фруктовых вкусов и сильных ароматов. Бренди и кофейный ликер могут быть подходящими отправными точками.

Дуриан имеет метку «пахнет как ад, на вкус как рай». Большинство отелей в Юго-Восточной Азии не разрешают вам приносить фрукты в отель, и за это взимается штраф. Уличные торговцы фруктовым соком в Сием-Рипе, Камбоджа, просто смешивают фрукты с консервированным подслащенным молоком, водой и кубиками льда и делают смузи по цене 1 доллар США.

Так что для коктейля нужно просто добавить алкоголь, который будет гармонировать со вкусом дуриана. Итак, какие коктейли сочетаются с фруктами или фруктовыми соками? Май Тай, пина колада, их много. Может быть, белый ром, может быть, темный ром, просто поэкспериментируйте, должно быть весело. Я сделаю то же самое в следующую поездку в Юго-Восточную Азию, когда у меня будет немного свежих фруктов дуриана и дешевая выпивка, чтобы поиграть.

Вам не понадобится много, чтобы просто добавить в напиток некоторую сложность вкуса, так что, возможно, это снимает проблемы с безопасностью. Я предпочитал напитки, в состав которых входил бы пряный ром. Дуриан имеет пряный вкус, как мускатный орех или булаву. Май-тай кажется логичным выбором, но вам, возможно, придется использовать блендер, чтобы добавить чайную или столовую ложку дуриана к компоненту сока. Часть мякоти все равно опустится на дно. Коньячный александр или банановый александр кажутся еще одним вариантом. Дуриан хорошо сочетается с какао.

Ответ однозначно да , дуриан можно использовать в качестве ингредиента для коктейлей, как показано в этой рекламе, которую я заметил здесь, в Сингапуре, несколько дней назад:

(Шейк из авокадо Durian Baileys, любезно предоставлено Fruce )

Стоит ли использовать его в качестве ингредиента коктейля — это совсем другой вопрос. Хотя я лично могу оценить любой из дуриана, авокадо и бейлиса по отдельности, смешивание любых двух из них кажется плохой идеей, а смешивание всех трех, вероятно, нарушает договоры о химическом оружии.