Как приготовить лапшу ширатаки, чтобы она больше напоминала классическую пасту?

Я пробовал ширатаки в спагетти с мясным соусом, но текстура и вкус лапши не очень хорошо сочетались с соусом. Может быть, есть способ заставить его работать, о котором я не знаю?

Я хотел бы выяснить, как приготовить и использовать лапшу ширатаки, чтобы она приобрела текстуру классической пасты, что открыло бы множество кулинарных возможностей. Любые подсказки и идеи?

Извините, но сейчас этот вопрос в основном является запросом рецепта, который здесь не по теме. Однако, если вы хотите спросить о сочетаниях этой лапши или о том, почему соус для спагетти не работает, мы, вероятно, могли бы вам помочь. Если вы ищете основные приемы, как их правильно подготовить, я уверен, что у кого-то есть ответ и там.
@sarge: Конечно, я переделаю вопрос.
Спасибо тебе, мама. Надеюсь, кто-то скоро появится, чтобы ответить на этот вопрос для вас :)
Почему бы не использовать обычные макароны? Если вкус и текстура не работают, а ширатаки в любом случае почти не имеют пищевой ценности (кроме клетчатки), вряд ли стоит затрачивать усилия.

Ответы (1)

Погуглив и почитав, я обнаружил, что есть несколько способов улучшить лапшу:

  • Промойте и высушите их очень, очень хорошо
  • Варите их в течение длительного времени, чтобы уменьшить хруст
  • Высушите их на сковороде (они немного ссохнутся), прежде чем добавлять их в рецепты, где они либо останутся хрустящими (в более сухих блюдах), либо впитают соус и вкус (в более острых блюдах).

Вот некоторые мои источники:

Как приготовить лапшу ширатаки, чтобы она больше напоминала классическую пасту?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 1v