Некоторое время назад я был на вечеринке в колледже, где мой друг угостил меня какой-то ужасающей смесью различных спиртных напитков и попросил меня попробовать. Как я и ожидал, это было абсолютно отвратительно, пока он не добавил немного пива. Естественно, я был настроен скептически... пока не попробовал. Я не чувствовал вкуса НИКАКОГО алкоголя, только немного сока, который он выпил. И с тех пор у меня было немало других коктейлей, в которых вкус алкоголя просто исчезал.
В общем, что происходит (химически, механически, в любом случае), когда вы смешиваете вместе два разных вида спирта? Есть ли какие-то особые приемы, позволяющие приготовить такие напитки?
Согласно статье «Почему люди ненавидят пить» , существуют значительные различия в том, как люди воспринимают вкус этанола:
В зависимости от того, как люди воспринимают алкоголь, его может быть легко замаскировать, особенно с сильно сладкими вкусами или когда есть другие более очевидные горькие вкусы.
Однако это так же связано со специфической физиологией дегустатора, как и с содержимым стакана. Один и тот же напиток, пробуемый разными людьми, может вызывать разные ощущения.
Остерегайтесь чая со льдом Лонг-Айленда.
Ааронут