Как срок годности моей предварительно приготовленной куриной грудки Costco не истекает еще 5 недель?

Я купил несколько «полностью приготовленных полосок куриной грудки», приправленных специями и с линиями гриля. Они довольно вкусные. Ингредиенты также включают соль, картофельный крахмал и уксус.

На этикетке написано «употребить до» — это дата, которая наступит через 5 недель. Я не думаю, что есть достаточно соли или уксуса, чтобы сохранить их, так как курица на вкус как обычная курица, и они не «вылечены», не маринованы или тому подобное. Насколько я понимаю, приготовленная курица обычно портится примерно через 5-7 дней.

Как это возможно?

Курица, соль, картофельный крахмал и уксус — единственные ингредиенты ?
Они упакованы в герметичный пакет? Не могли бы вы добавить фото?
Нет фото жаль. Они поставляются в пластиковой упаковке, которая запечатана да, но не вакуумирована. Да, это единственные ингредиенты!
Может быть, вы неправильно читаете дату истечения срока действия (например, день и месяц перепутаны — в разных странах они пишутся так или наоборот)? Другая мысль заключается в том, что есть незарегистрированные ингредиенты для консервации (вероятно, те, которые вы бы предпочли не найти в еде), якобы существуют некоторые законы, согласно которым, если ингредиенты меньше определенного количества или процента, их не нужно указывать.
@yannn дата 4 СЕНТЯБРЯ или что-то подобное, в дате нет никакой двусмысленности

Ответы (1)

Имейте в виду, что срок годности действителен только до вскрытия упаковки. После того, как он открыт, вы должны обращаться с куриными полосками так, как если бы они были свежими, и съесть их в течение нескольких дней.
Скорее всего, курица использует «упаковку в модифицированной газовой среде» (MAP). Это очень распространенный метод, используемый для продления срока годности мяса и овощей, но, поскольку он не сильно отличается от обычной упаковки, многие потребители не знают о нем. Википедия довольно хорошо объяснила этот процесс. https://en.wikipedia.org/wiki/Измененная_атмосфера