Как включить алкоголь (ром) в рецепт торта?

Вы также можете попробовать вместо того, чтобы добавлять его в процессе выпечки, налить ром в кастрюлю, достаточно большую, чтобы в нее поместился торт или буханка, и дать ему впитаться алкоголем. Кроме того, у рома очень сильный аромат, и он может преобладать или конфликтовать с тыквой, поэтому будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много, иначе вы можете получить ромовый пирог со вкусом тыквы, а не тыквенный пирог с намеком на ром.

Если вы используете около 3 чашек муки, 1/4 чашки рома, безусловно, безопасно. Не зная рецепта, и на всякий случай, если есть другие жидкости, просто отрегулируйте их, чтобы включить ром, чтобы измерения оставались одинаковыми. Ваше здоровье!

Если я просто хочу добавить аромата пирогу, я просто добавляю небольшое количество в тесто. Если в торте есть такие ингредиенты, как сухофрукты или изюм, я могу замочить их в роме на пару часов, прежде чем добавлять в тесто. Если я хочу настоящего пьянящего вкуса, налив скромное количество на испеченный пирог, пока он все еще находится в кастрюле, это позволит ему впитать больше. Наконец, вы можете приготовить глазурь или глазурь из смеси сахарной пудры (кондитерской) и ликера вместо воды.