На рынке доступно так много видов протеина, что просто голова идет кругом. Я сделал свою домашнюю работу, но все еще не уверен, когда использовать какой из них.
Вот что я понял до сих пор
С точки зрения непрофессионала (которым я являюсь) есть две основные формы, которые мы можем назвать
белками быстрого высвобождения
и белками
медленного высвобождения.
Протеины быстрого высвобождения
Они получены из сывороточного белка. Сам сывороточный белок также является его формой, а гидролизованный изолят сывороточного белка частично переваривается ферментами и является самым быстрым, но самым дорогим на рынке.
Быстрые белки идеально подходят для приема после или перед тренировкой и обычно усваиваются организмом за 30 минут. Таким образом, пик метаболизма после тренировки дает наилучшее возможное окно для этого использования. Их лучше всего принимать с водой, так как молоко может замедлить их.
Белки с медленным высвобождением
Обычно в составе есть казеин. Это вещество, которое превращается в гель в кишечнике и замедляет процесс пищеварения, тем самым замедляя высвобождение этих белков.
Мой вопрос ниже
1- Почему так важно, сколько времени занимает переваривание белка? Это потому, что мы не хотим, чтобы он высвобождался быстрее, чем организм может усвоить или в чем нуждается?
2. Я вижу на работе людей в отличной физической форме, принимающих сывороточные протеины в середине утра, в обед или во второй половине дня. Я знаю, потому что эти люди не работают в это время. Я также не верю, что у этих людей было бы меньше знаний, чем у меня. Но если я прав, выпивая сывороточный протеиновый коктейль на обед, когда я знаю, что они не поработали за последние 6 часов и не могут пойти на пробежку или тренировку в следующие 6 часов, это пустая трата времени или нет? Что мне не хватает?
3. На самом деле я стремлюсь похудеть. Я думаю о приеме медленного 4-часового коктейля около 9:00 утра, а другого после обеда (заменяющего обед) - это правильный путь для меня. Я работаю с 7:30 утра с понедельника по пятницу.
1- Почему так важно, сколько времени занимает переваривание белка? Это потому, что мы не хотим, чтобы он высвобождался быстрее, чем организм может усвоить или в чем нуждается?
Это действительно не так. Вы действительно должны пить протеиновый порошок только после тренировки и получать большую часть белка из реальной пищи — мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и т. д. Я рекомендую протеиновый порошок только в том случае, если нет возможности есть обычную пищу.
Но если я прав, выпивая сывороточный протеиновый коктейль на обед, когда я знаю, что они не поработали за последние 6 часов и не могут пойти на пробежку или тренировку в следующие 6 часов, это пустая трата времени или нет? Что мне не хватает?
Просто потому, что вы видите, что «отличные» люди что-то делают, не означает, что это действительно эффективно или полезно. Они, вероятно, пьют свой коктейль вместо еды, потому что это легко, удобно и они считают его полезным. Просто питайтесь правильно, и вам не придется пить коктейли в течение дня. Кроме того, ваше тело находится в состоянии постоянного ремонта/обслуживания, и на самом деле анаболизм происходит далеко за пределами тренажерного зала, например, во время сна.
На самом деле я ищу способ похудеть. Я думаю о приеме медленного 4-часового коктейля около 9:00 утра, а другого после обеда (заменяющего обед) - это правильный путь для меня. Я работаю с 7:30 утра с понедельника по пятницу.
Не нужно иметь 4-часовой трэш-коктейль. Просто съешьте правильный завтрак, и это будет намного лучше, чем «высвобождение по времени», к тому же он будет действительно питательным и сытным. 3 основных принципа питания: калорийность, качество и сбалансированность. Так что сосредоточьтесь на сбалансированном питании с дефицитом калорий, и вы потеряете жир.
Почему так важно, сколько времени занимает переваривание белка? Это потому, что мы не хотим, чтобы он высвобождался быстрее, чем организм может усвоить или в чем нуждается?
Из https://redd.it/39xveo ( зеркало ):
Статья (2014 г.) ( зеркало ): Прием белка перед сном tl,dr: «[...]увеличение скорости синтеза мышечного белка после тренировки не сохраняется во время последующего ночного сна. Недавняя работа показывает, что белок, принимаемый перед сном эффективно переваривается и усваивается в течение ночи[...]употребление пищевого белка перед сном может представлять собой эффективную диетическую стратегию для замедления распада мышечного белка, стимуляции синтеза мышечного белка, облегчения адаптивной реакции скелетных мышц на тренировку и повышения эффективности тренировки ."
Исследование 1 (2000 г.) ( зеркало ): Влияние гипокалорийной диеты, повышенного потребления белка и тренировок с отягощениями на прирост мышечной массы и потерю жировой массы у полицейских с избыточным весом. Результаты: «Среднее увеличение силы груди, плеч и ног составило 59 +/- 9 % для казеина и 29 +/- 9 % для сыворотки, значительная разница в группах. Такая значительная разница в составе тела и силе, вероятно, связана с улучшением задержка азота и общий антикатаболический эффект, вызванный пептидными компонентами гидролизата казеина».
Исследование 2 (2012 г.) ( зеркало ): прием белка перед сном улучшает ночное восстановление после тренировки. Результаты/вывод: «Во время сна казеиновый белок эффективно переваривался и всасывался, что приводило к быстрому повышению уровня циркулирующих аминокислот, который сохранялся на протяжении всей оставшейся ночи. Прием белка перед сном увеличивал скорость синтеза белка в организме [.. .] и улучшение общего баланса белка [...] Это первое исследование, показывающее, что белок, принимаемый непосредственно перед сном, эффективно переваривается и усваивается, тем самым стимулируя синтез мышечного белка и улучшая белковый баланс всего тела во время ночного восстановления после тренировки».
БрайсХ
Майк