Считается, что осцилляции инсулина с периодом 3-6 минут важны для чувствительности к инсулину, предотвращая подавление инсулиновых рецепторов.
Читая это, я задавался вопросом, использует ли тело колебания в малом временном масштабе, чтобы предотвратить подавление, может быть, это также говорит нам что-то о том, как организовать нашу диету и в более крупном временном масштабе.
Поэтому я подумал, что, возможно, регулярное употребление всегда одного и того же количества пищи неестественно для нашего организма и в конечном итоге приводит к снижению нашего метаболизма. Думаю, в этом есть смысл, ведь в древние времена люди не могли регулярно есть. Вместо этого у них были дни, когда у них была целая маммут в качестве источника пищи, и много других дней в неделю, когда у них было всего несколько ягод.
Таким образом, наши тела могут быть лучше приспособлены к циклическому питанию, например, есть 3000 ккал каждый второй день вместо того, чтобы есть 1500 ккал каждый день.
Существуют ли какие-либо исследования, которые могли бы поддержать такой ход мыслей? Должны ли мы лучше пытаться есть нашу пищу или даже добавки/лекарства в огромных количествах в один день, а затем ждать один или несколько дней, пока мы не получим следующую порцию, чтобы предотвратить подавление нашим телом важных рецепторов и снижение метаболизма?
Наконец я нашел одно исследование о влиянии циклического питания:
Цитаты из газеты:
Дизайн. Исследование было рандомизированным перекрестным с двумя периодами лечения по 8 недель. В течение периодов лечения субъекты потребляли все калории, необходимые для поддержания веса, либо за 3 приема пищи в день, либо за 1 прием пищи в день.
Результаты: Субъекты, завершившие исследование, поддерживали свою массу тела в пределах 2 кг от исходной массы в течение 6-месячного периода. Не было выявлено значительного влияния частоты приема пищи на частоту сердечных сокращений, температуру тела или большинство измеренных показателей крови. Однако при приеме пищи 1 раз в день у испытуемых значительно усиливался голод; значительное изменение состава тела, включая уменьшение жировой массы; значительное повышение артериального давления и общей концентрации холестерина ЛПНП и ЛПВП; и значительное снижение концентрации кортизола.
Вес и жировая масса тела субъектов были снижены (1,4 и 2,1 кг соответственно) после употребления диеты с 1 приемом пищи в день, но не после употребления диеты с 3 приемами пищи в день.
Несмотря на общее мнение широкой общественности о важности приема пищи ≥3 раз в день, ни в одном контролируемом исследовании не проводилось прямого сравнения влияния разной частоты приема пищи на здоровье человека. Этот пробел в знаниях был определен в отчете Консультативного комитета по диетическим рекомендациям за 2005 г. как направление будущих исследований.
Таким образом, влияние разной частоты приема пищи на организм человека все еще остается открытым вопросом в науке, но, похоже, есть некоторые доказательства того, что более низкая частота приема пищи может уменьшить жировые отложения и вес.
Есть некоторые сторонники этого типа мышления, такие как диета воина и прерывистое голодание ( Eat Stop Eat ). Посылка, по сути, такая же, как вы изложили, и многие люди добились успеха с этим подходом.
Теперь опасный мыслительный процесс состоит в том, чтобы объединить всех в одни и те же потребности в калориях. Тяжелоатлету потребуется гораздо больше калорий, чем тому, кто ведет относительно малоподвижный образ жизни. Ваши 3000 ккал каждый второй день отправили бы меня в режим голодания — и это до того, как я начал заниматься спортом. Мой BMR в апреле составлял около 2000 ккал/день, а в настоящее время намного больше (по оценкам, около 2400 ккал/день или больше).
Короче говоря, уровень вашей активности и количество мышечной массы могут иметь большее влияние на обмен веществ, чем время приема пищи.
Тем не менее, есть также ряд людей, которые хорошо переносят несколько небольших приемов пищи в течение дня. В некотором смысле это единственный способ получить их потребности в калориях для их уровня активности и их основного метаболизма (BMR). Не существует универсального подхода, но есть ряд принципов, которые мы можем использовать, чтобы внести обоснованные коррективы в нашу диету. Вы изложили один такой принцип.
Баарн