Можно ли использовать все виды начинки в качестве начинки для макарон?

Недавно я провел много исследований о французских макаронах и понял (в каждом рецепте есть предложение, описывающее макароны как привередливые), количество ингредиентов для макаронных оболочек нельзя изменить. Я бы изменил количество используемого сахара, если бы мог, но тогда я предпочитаю получить красивую оболочку макарон, которая слишком сладкая на мой вкус, а не треснутую, которая на вкус нормальная! Поэтому я решил выбрать начинку, которая могла бы смягчить сладость ракушек макарон. Вопрос в том, все ли виды начинки работают как начинка для макарон? Например, у меня есть рецепт начинки для торта (глазури), который требует:

600 гр маскарпоне или сливочного сыра

1 стакан сахарной пудры

1/2 стакана какао-порошка

200 гр растопленного шоколада смешать и добавить 2 стакана взбитых сливок, вкус потрясающий. Можно ли использовать его как начинку для макарон? Держится ли он между макаронами, можно ли его хранить на прилавке и т. Д.

Будет очень трудно узнать, подходит ли окончательная текстура этой «начинки» для макарон, если вы не расскажете нам о текстуре… если вы не опубликуете точный рецепт, чтобы мы могли попробовать (или уже были знакомы). Не могли бы вы добавить это в свой пост? Меня больше всего беспокоит использование нестабильных при хранении ингредиентов, особенно взбитых сливок, которые сделают их быстро мягкими, если не совсем сырыми.
@catija У меня такая же проблема, если это не сработает в качестве начинки, какая начинка подойдет? Я отредактирую свой пост, чтобы добавить рецепт, спасибо.
Я не уверен, что на этот вопрос можно дать объективный ответ... так как на самом деле почти все может работать... это зависит от того, какой результат вы хотите. Например, я делаю миндальное печенье с какао с начинкой из паштета из куриной печени, очень вкусное и вкусное. Пока начинку можно прокачать и она не вытечет, она будет работать. Может быть, я не понимаю вопроса.
Да. Я всегда использую глазурь из масляного крема, так как я знаю, как сделать это в своей голове, знаю, как ее приправить, и она стабильна. Вы можете использовать джемы, глазурь из сливочного сыра и т.

Ответы (1)

Я не часто делаю макаруны, и я действительно ненавижу искать начинки, которые работают, поэтому я использую очень полный список идей от Sortrachen . Там 20 рецептов, так что нечасто приходится долго искать. Когда я освежаю свой разум в отношении типов альтернатив, которые я мог бы использовать, я направляюсь к Побалуйте себя с Мими . Как вы можете видеть, если вы посмотрите, это показывает, что практически все можно использовать в качестве начинки, но с разными результатами для разных случаев; например, никто никогда не будет использовать желейную начинку в макаронах, которые будут ждать целый день, прежде чем их подадут. Мими прекрасно рассказывает о плюсах и минусах каждого типа начинки, а Сортрахен предлагает несколько замечательных рецептов.

Можно ли использовать все виды начинки в качестве начинки для макарон?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v