Возможный дубликат:
почему опасно есть мясо, которое было опущено, а затем приготовлено?
Около 15:00 я достал стейк, чтобы он разморозился, стейк был завернут в фольгу и пищевую пленку, и я засунул его в духовку! Я обнаружил, что забыл это сегодня утром! мы все знаем, что когда вы покупаете предварительно упакованный стейк, он не имеет самого красивого оттенка красного, который нам нравится, но эй, что вы можете сделать, я нашел его сегодня утром, у стейка нет запаха, но он имеет серый цвет. и похоже, что он начал готовиться, вы знаете, если вы возьмете стейк и промоете его под горячей водой, он начнет готовиться, поэтому его все равно можно использовать
Официально нет, есть небезопасно, так как неопределяемые бактериальные токсины могли подняться до опасного уровня. Если мясо каким-то образом попало в систему снабжения с большим количеством опасных бактерий, и вы оставили его там на достаточно долгое время, чтобы они размножились до опасного уровня, тогда вы могли бы хорошо приготовить его, оно могло бы иметь прекрасный запах и вкус, и все же получить пищу. отравление. Однако в масштабах повседневной деятельности, такой как поездка на работу, это маловероятно и крайне маловероятно, что убьет вас. Я бы не стал есть этот бифштекс прожаренным, но после хорошо прожаренного, а еще лучше нарезанного и хорошо проваренного в чили или тушеного мяса, я бы и съел такое мясо.
Шон Харт
Кэри Грегори