Кола, выпитая из стакана, а не в бутылку/может казаться мне другой на вкус; это намного лучше. Это связано с тем, что ваш нос чувствует больше аромата, когда вы пьете из открытого стакана, что меняет восприятие? Это единственное объяснение, которое я могу придумать. Кто-нибудь знает какие-нибудь подробные медицинские ссылки по этой теме?
Давно известно, что сосуды влияют на вкус и оценку напитков.
Бокалы для вина , например, оптимальны для того, чтобы дать носу возможность ощутить вино. Они заключают в себе объем, который позволяет вам взмахнуть вином в бокале (не проливая его), чтобы передать аромат воздуху в бокале. Обычно сужающееся отверстие не дает аромату рассеяться до того, как ваш нос почувствует вино.
Бокалы для шампанского, держите шипучее шампанское или просекко игристым и холодным достаточно долго, чтобы насладиться напитком, не остыв.
Разные пивные бокалы оптимальны для демонстрации «головы» и имеют высоту по той же причине, что и бокалы для шампанского (чтобы шипение продолжалось как можно дольше).
Я думаю, что те же самые соображения применимы к коле и другим шипучим безалкогольным напиткам. Мое мнение, что лучший стакан для таких напитков – это стакан «коллинз» . Он высокий и узкий и удерживает пузырьки дольше, чем широкий бокал, он похож на флейту для шампанского, но вмещает больший объем, необходимый для безалкогольных напитков.
Применительно к «Коле» одним из факторов, влияющих на вкус, является то, что «стакан» колы часто подают из «фонтана», где сироп смешивают свежеприготовленным, и часто более крепким, чем в розливе.
[ Редактировать : мне также напомнили, что в фонтане смешивается вода (чаще всего) из городского водопровода, которая может нести свой собственный « аромат ».]
Когда вы пьете из бутылки, вы ставите бутылку вверх дном и пьете со дна жидкости. Когда вы пьете пиво из бутылки, например, вы не пьете в голову (в пену), потому что голова находится далеко от вашего рта. Таким образом, вы получаете меньше и меньше пузырьков. (Пузыри увеличиваются в размерах по мере подъема.)
Это отличается от питья пива из стакана, когда вы пьете головкой ко рту.
Пить из банки тоже бывает по-разному. Когда вы пьете сверху, как и из стекла, отверстие банки немного перемешивает жидкость, когда она проходит через отверстие, вызывая турбулентность и создавая много пены.
При питье из бутылки тоже волнение, но не такое сильное, как в случае с банкой. Когда вы пьете из бутылки, в бутылку проникает небольшой поток воздуха. По сравнению с банкой этот поток меньше и стабильнее, вызывая меньшую турбулентность.
Ничто из вышеперечисленного не является научным или измеренным. Просто мое наблюдение.
Анджело
Сбитый с толкуКук