Рассольный сыр ведет себя почти как газированный.

Сегодня я купил (по крайней мере, так я думал) немного мягкого мягкого сыра в болгарском / турецком стиле, и когда я вернулся домой, я заметил, что контейнер, похоже, находится под избыточным давлением (он продается в чем-то вроде высокой жестяной банки / металлического цилиндра, и оба концы заметно оттопыриваются).

При открытии я, к своему удивлению, получил эффект бутылки из-под газировки (и кучу рассола на рубашке). Все это пахнет как-то странно (я не могу подобрать лучшего слова, чем «химический»), и рассол вел себя почти как газированный (он «шипел», когда я вынимал немного сыра), но в нем нет ничего странного. сам сыр.

Я попробовал крошечный кусочек (взятый изнутри блока и после того, как быстро его промыл), и у него очень странный, довольно резкий вкус. Я покупал похожие мягкие сыры того же производителя раньше (несколько разных видов), и они всегда были в порядке.

Поскольку я чувствую себя глупо, выбрасывая 1 кг сыра из-за своей необразованности, я хотел бы знать, сыр просто не подходит или это какой-то неизвестный мне сорт. Если второе, то что с этим делать? В, возможно, более вероятном случае, что он просто загрязнен/испортился, мне было бы любопытно узнать, почему он ведет себя так, как ведет себя.

Некоторая дополнительная информация:

• Только что заметил, что у него сегодня истекает срок годности. При этом я не припомню, чтобы у меня были какие-либо проблемы с подобными сырами даже через несколько дней после истечения срока годности, а затем после открытия несколькими днями ранее.

• Список ингредиентов следующий: «Молоко пастеризованное, соль, закваска, растительный сычужный фермент».

• На каком-то языке, который Google Translate идентифицирует как турецкий, есть большая метка, но более или менее не удается перевести:

  Bildiǧiniz lezzet, özlediǧiniz peynir!

  Онбир айн султани

  РАМАЗАН'А [iFTAR'LIK VE SAHUR'LUK] ЁЗЕЛ ПАЙНИР