Семена яблок содержат мышьяк?

Я недавно слышал, что семена яблок содержат мышьяк. Это правда? Яблоки тогда нельзя есть?

Ответы (4)

Мышьяк — это металл, химический элемент, который невозможно изготовить. Цианиды являются органическими ядами .

Так что, если ваша почва вообще не содержит мышьяка, яблоки, которые вы на ней выращиваете, никак не могут содержать мышьяк. Однако яблоки содержат цианид , который может быть синтезирован растением.

То же самое и с табаком. Когда я слышу, что табак содержит кадмий, мышьяк, свинец, ртуть и все, что угодно, я должен думать, что они выращивают его на почве, на которой вам, конечно же, не разрешат выращивать кукурузу...
Я думаю, что большинство почв содержат эти металлы. Только не очень много.
@Lennart Regebro: Хорошо, ты прав. Допустим, концентрация этих элементов в растении сильно зависит от концентрации в почве, и если говорят, что табак содержит тревожные уровни их содержания, это означает, что почва не приспособлена для выращивания растений, которые вы хотите есть/курить/входить в них. ваша система в любом случае...
Не обязательно, концентрации не будут одинаковыми на разных растениях. Я считаю крайне маловероятным, что вся почва, на которой вы выращиваете табак, будет иметь необычно высокие концентрации этих химических веществ. Гораздо более вероятно, что Табак просто лучше их усваивает или это результат переработки.
@Lennart, я думал, что Леннарт был прав (например, добавленный во время обработки), но оказалось, что это другая проблема для кадмия (единственный, который я исследовал): «Хотя в табаке обычно меньше кадмия, чем в пище, легкие поглощать кадмий более эффективно, чем желудок». en.wikipedia.org/wiki/Cadmium_poisoning
-1: Слишком много логики и рассуждений, слишком мало фактов.
Яд также может быть введен искусственно, например, с помощью распыляемых пестицидов или химических веществ, используемых при очистке, консервировании и транспортировке продукции.
Многие яблоки в США выращиваются в восточном штате Вашингтон, где в почве много встречающегося в природе мышьяка. Это не отвечает на вопрос с какой-либо прагматической точки зрения. Да, яблоки собирают элементы из почвы, как и все другие растения. Вопрос явно ищет более практический ответ, например, «Есть ли в яблоках вообще мышьяк?»
@AlexisDufrenoy дело не в том, что почва содержит его в больших количествах, но в одних растениях он массово концентрируется больше, чем в других, а в табачном дыме даже больше, чем в необработанном растении.
@jwenting Все еще должно быть на чем сосредоточиться. Если на входе нет мышьяка, его не может быть и на выходе.
@AlexisDufrenoy, конечно, но то, что растение содержит 1 мг на тонну, не означает, что почва содержит. И это число может сильно отличаться у разных видов растений, выращенных в одной и той же почве. Чего многие люди не понимают.

Нет, но они содержат соединение цианида и ядовиты. Вы должны съесть довольно много (и, вероятно, жевать семена, а не просто глотать их), чтобы отравиться. Согласно неправильной диагностике.com госпитализация рекомендуется после употребления более 50 семян.

Здесь нет ссылки, подтверждающей первое слово этого ответа, то есть, что они НЕ содержат (токсичные уровни) мышьяка.

Похоже, простой поиск в Google дает мой ответ:

http://www.snopes.com/food/warnings/apples.asp

Семена на самом деле содержат соединение цианида, а не мышьяк. Но количество настолько тривиально, что есть яблоки не вредно. И семена заключены в неперевариваемый материал, поэтому они проходят через наши системы.

Обратите внимание, что в той же статье говорится, что персиковые и абрикосовые косточки содержат достаточно амигдалина, чтобы быть ядовитыми, но их размер препятствует проглатыванию. На самом деле я всегда слышал, что потенциально вредны персиковые косточки, так что похоже, что этот вариант действительно верен (при условии, что эту штуку можно подавить).
В статье упоминается seedsи pits. Я регулярно открываю персиковые и абрикосовые косточки и ем косточки! Но что ядовито: семя или косточка?
@Аннан: Семена. en.wikipedia.org/wiki/Peach и en.wikipedia.org/wiki/Almond#Sweet_and_bitter_almonds Горький вкус — это способ, которым природа говорит вам: «Не ешь это!» Так что не ешьте их.

Мышьяк в яблочных семечках не так-то просто сбросить со счетов:

Исторически сложилось так, что использование пестицидов на основе мышьяка приводило к значительному загрязнению домашних и сельскохозяйственных земель из-за их использования в качестве гербицидов для газонов и инсектицидов для риса, садов и хлопка.

Таким образом, мышьяк присутствует во многих почвах. Соединения мышьяка поглощаются яблонями и обнаруживаются в плодах ( там же ). Я был бы удивлен , если бы соединения мышьяка не появились в семенах яблони, когда материал поглощается деревом, но быстрый поиск фактических измерений мышьяка в семенах яблок наткнулся на платный доступ, который скрывает так много академических публикаций.

Пример исследования, показывающего, что это не является реальной проблемой: hortsci.ashspublications.org/content/33/5/826.short «Результаты экспериментов показывают, что стартовое удобрение MAP может повышать фитодоступность почвы для яблонь, выращенных в полевых условиях; однако, влияние на рост деревьев и безопасность пищевых продуктов незначительно » .
Конечно, это не серьезная проблема, но, как я и спрашивал, в яблоках есть мышьяк.
Мышьяк, скорее всего, естественным образом встречается в почвах, чем загрязнен относительно небольшими количествами аэрозолей пестицидов. И мышьяк на самом деле встречается в большом количестве в некоторых почвах.
Семена яблок содержат мышьяк?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 81v