Сколько измельченного чеснока составляет один зубчик?

Ну, это зависит от размера зубчика. Чайная ложка с горкой, вероятно, будет примерно эквивалентна двум зубчикам чеснока, но это кулинария, а не физика элементарных частиц. Помните, что вы всегда можете добавить ингредиент, но не можете убрать его, так что пробуйте еду и корректируйте по мере необходимости.

Существует бутилированный измельченный чеснок и лиофилизированный измельченный чеснок.

1 зубчик чеснока среднего размера равен от 1 до 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока в бутылках, это около 5 г / 0,18 унции. Так на 2 зубчика следует добавить 2-3 чайные ложки.

Вам нужно примерно на 50% меньше для сублимированного измельченного чеснока.

Как и с чесноком прямо из луковицы, нужно пробовать, как говорит @ElendilTheTall. Добавить легко...

При прочих равных условиях (размер зубчика) вкус чеснока может варьироваться от более сильного до более слабого. И вкусы вашей целевой аудитории тоже будут другими.

Это ничем не отличается, и, возможно, больше, с нарезанным чесноком, предположительно в стеклянной таре. Вы также можете позволить себе роскошь легко добавить немного, попробовать и добавить еще, если необходимо. С другой стороны, получить свой собственный на местном фермерском рынке (или вырастить!), Разбить / нарезать, на самом деле не очень сложно для многих.

Удачи!

Не установлено, есть ли у вас сухой измельченный чеснок, который в основном представляет собой обезвоженный чеснок, или влажный, измельченный в жидкости. Я использовал их оба, но предпочитаю последний. Для меня он действует и на вкус больше похож на свежий.

Поскольку в комментариях выражено некоторое любопытство, я отвечу на этот вопрос, исходя из предположения, что вы спрашиваете о фарше в банке с жидкостью. Прошу прощения, если это другое.

Там, где я живу в штате Массачусетс, в северо-восточном регионе Соединенных Штатов, банки с измельченным чесноком в жидкости доступны почти в каждом крупном продуктовом магазине. Они обычно находятся в разделе продуктов, но не всегда. Я использую его, потому что я не очень часто готовлю, а свежие продукты в моем доме имеют тенденцию портиться. Это также идеально подходит для таких случаев, как вы, когда я хочу что-то приготовить, а свежий чеснок закончился. Я обычно покупаю этот бренд , потому что они предлагают органическую версию, и я использую органические продукты, когда могу. (Я только что заметил на этом сайте, что они продают версию в пластиковой бутылке. Выглядит интересно!)

На банке написано, что 1/2 чайной ложки соответствует примерно 1 зубчику чеснока, поэтому, если вы хотите придерживаться непосредственно своего рецепта, я бы согласился с этим, то есть 1 чайная ложка для вашего общего рецепта. Я согласен с советом по чайной ложке, который вы уже получили, так как мне легко его недооценить. По моему опыту, на вкус он очень похож на свежий, поэтому замена должна дать вам тот же уровень чесночного вкуса. Однако, если вы используете его в других рецептах или просто хотите поэкспериментировать, нет ничего плохого в том, чтобы добавить больше. Как вам сказали, вы можете добавлять ингредиенты, но не можете их убирать, так что будьте осторожны. Я советую попробовать продукт, прежде чем добавлять его, чтобы дать вам представление о том, чего ожидать.

То, как вы его измеряете, тоже может иметь значение. Если вы делаете точную замену, лучше всего выкладывать ложкой только кусочки чеснока, стараясь не использовать много жидкости в банке. Тем не менее, чеснок придает вкус воде и лимонной кислоте, в которой он обычно содержится, поэтому, если у меня есть рецепт, в котором содержание жидкости регулируется, я всегда добавляю немного вкусного «чесночного сока». Пример тому – картофельное пюре.

Измельченный чеснок отлично подходит в качестве заменителя во многих рецептах, поэтому я надеюсь, что вам понравится рецепт, из-за которого возник этот вопрос!