Существуют ли какие-либо конкретные рекомендации по съедобным растениям в Северной Америке?

Изучение конкретных растений полезно, но у каждого человека могут быть разные реакции на пищу, и со временем они могут меняться. Так что научиться хорошо чувствовать вкус — это ценный навык:

1. Начните с чистого рта

2. Откуси немного

3. Жуйте это прямо перед вашим ртом

4. Выплюнь это

5. Обратите внимание на его вкус и на то, как вы себя чувствуете. Не только во рту и горле, но и по всему телу. Головокружительный? Нечеткое зрение? Слабый?

Существует множество различных видов растений, но можно многое сказать и о целых семействах или, по крайней мере, о родах. Отличным источником этой информации является Botany in a Day Тома Элпеля .

Научитесь распознавать самые сильные ядовитые растения (здесь, в штате Вашингтон, США, это ядовитый болиголов) и не утруждайте себя их дегустацией. Вероятно, будет хорошей идеей пропустить все семейство моркови.

Научитесь распознавать несколько хороших съестных припасов. Мне нравятся одуванчик, горчичный салат, звездчатка, перечная трава, крапива двудомная и горчица.

«Энциклопедия съедобных растений Северной Америки: зеленое пиршество природы» было бы хорошим началом.

Описание книги с Amazon.com:

От грибов до папоротников, от деревьев и кустарников, природа предлагает множество полезных и вкусных альтернатив меню. Нам больше не нужно ограничивать себя 50-60 фруктами и овощами, обычно выращиваемыми в Северной Америке, теперь мы можем изучить и начать наслаждаться более чем 4000 дикорастущими и вкусными продуктами, которые растут у нас на заднем дворе!

Известный этноботаник доктор Франсуа Куплан обучает использованию различных фруктов, орехов и злаков по всему миру с 1975 года и опубликовал более 13 книг о растениях на французском и немецком языках. Он работал со всемирно известными шеф-поварами, в том числе с Жаном-Жоржем Вонгерихтеном в Нью-Йорке, чтобы добавить дикорастущие растения в меню для гурманов, и последние тридцать лет готовил блюда из сотен различных растений. Это название — не только путеводитель по интригующим и вкусным съедобным растениям, основанный на личном опыте автора, но и уникальный путь к пониманию природы.

_{Источник: Amazon.com}

Ответ на ваш вопрос - нет. Северная Америка — огромный регион. Даже Калифорния обширна и разнообразна, например, у нас есть горный салат на низких высотах, но не выше. Для данного субрегиона, например, низких высот в поперечных хребтах Калифорнии, довольно легко научиться определять несколько закусок, которые могут (или не могут) быть доступны. Все, что они обычно делают, это позволяют вам немного повеселиться и разнообразить свой рацион походной еды случайным кусочком зелени. Но, учитывая такой уровень знаний, вы вряд ли найдете достаточно растительной пищи за день, чтобы утолить свой аппетит. Конечно, вам может повезти, если, например, сезон ежевики или что-то в этом роде, но вероятность этого невелика, чего можно ожидать по всей Северной Америке.

В чрезвычайной ситуации воздействие, обезвоживание и падения — это серьезные последствия, которые могут привести к смерти, если только вы не потеряетесь в пустыне на несколько недель. Почти во всех случаях, на которые реагирует поисково-спасательная команда, оптимальное решение для пострадавшего — оставаться на месте. Передвижение затрудняет поиск вас S&R, что в конечном итоге увеличивает время до вашего спасения. Это означает, что бродить вокруг и искать пищу — почти наверняка ошибка.

В книге, которую я когда-то читал, рекомендовалась двухкомпонентная система для тестирования незнакомых растений.

1. Тест на вкус

Съешьте небольшую часть растения и ждите, не произойдет ли что-нибудь, как более подробно упомянул другой комментатор выше:

Так что научиться хорошо чувствовать вкус — это ценный навык:

1. Начните с чистого рта
2. Откуси немного
3. Жуйте это прямо перед вашим ртом
4. Выплюнь это

Обратите внимание на его вкус и на то, как вы себя чувствуете. Не только во рту и горле, но и по всему телу. Головокружительный? Нечеткое зрение? Слабый?

_{Джей Базузи}

2. Скретч-тест

Скретч-тест похож на тест на аллергию. Также полезно помнить, что цветок, листья, кора или корни растения могут содержать различное количество различных химических веществ, которые могут быть полезными или нет. Так что это хорошая идея, чтобы систематически работать с различными растениями.

Также многие растения могут быть слегка съедобными или их лучше есть в небольших количествах. Например , одуванчик известен как салатная трава , но он также обладает мочегонным действием, если его съесть слишком много.